Haggis végétarien (sans gluten)

Qu’est-ce que le Haggis? Un plat traditionnel et typique de l’Écosse, préparé le 25 janvier en l’honneur du barde Écossais Robert Burns.  La version originale contient du mouton qui est remplacé dans la version végé par des grains et des légumineuses. C’est l’ancêtre du pain de viande à la québécoise.  Si vous voyagez dans ce…

Crumpets vg et sans gluten

Sorte de petit pain moelleux savouré en Angleterre à l’heure du thé, le crumpet est encore peu populaire en Amérique. Personnellement, j’adore les crumpets et les muffins anglais et j’ai pu en déguster des vg et sans gluten lors de mon voyage en Ecosse en mai 2016. Oui, l’Écosse tout comme l’Angleterre est glutenfree et…

Tofu teriyaki & son riz ananas grillées

Un bon petit repas complet dans une seule recette rapide; Préparez d’abord votre riz basmati ou jasmin et laissez de côté. -Préparation 10 minutes -Cuisson 15 minutes Recette pour 4 portions  Ingrédients 1 bloc de tofu en dés 1 ananas frais coupé en dés 1 poivron rouge coupé en dés 2 branches de céleri en…

Gâteau au chocolat glacé crème au beurre vg, noix de coco et sauce caramel

Vous connaissez la cuisine sud américaine? Celle des gâteaux au chocolat décadents?  Et bien je vous présente le Samoa bundt cake version végé  et sans gluten;)  Gâteau au chocolat moelleux et fondant dans la bouche Crème « au beurre »à la noix de coco Saupoudré de noix de coco grillée Arrosé d’un coulis de caramel au lait…

Pain bananes et chocolat vegan et sans gluten

Ha! Le fameux pain aux bananes, tellement moelleux en fait qu’on le déguste en gâteau. Une version vegan plus santé, mais tout aussi gourmande😉 L’extérieur est juste assez craquant et l’intérieur super moelleux sans être mouillé.  On a atteint un équilibre parfait dans cette recette. J’ai du me dépêcher pour prendre la photo, fiston au…

Petit pot de beurre végé

Après en avoir fait l’essai, je tiens à vous parler de mon nouveau chouchou dans la cuisine. La margarine végétalienne Nuvel

Gâteau citrouille ananas 🍍 végane et sans gluten 

Ayant fait réserve de purée de citrouille, j’ai eue envie de me faire plaisir et de cuisiner un gâteau moelleux, réconfortant, se mariant parfaitement au thé de l’après-midi et à l’automne, saison de ma naissance qui me ramène toujours à des souvenirs de gâteau fait maison, de lumière qui baisse et de doudous que l’on…

Beurre de pommes 🍎 végan en 2 versions

C’est mon amie Geneviève qui m’a recommandée cette recette à la base réalisée par Francois de signé M (recette ici>>). Merci Geneviève pour cette recette rapide simple et savoureuse! Je me suis inspirée de la base de cette recette pour réaliser un beurre de pommes version végane, vanillé, crémeux, ni trop sucré ni trop acide,…