sauce ketchup maison

La recette est empruntée de Jamie Oliver. On la fait ici depuis qu’on fait nos propres tomates ! Nous avons ajusté la liste d’ingrédients selon nos goûts puisqu’au Québec on préfère notre sauce ketchup plus sucrée que les anglais 😉 Vous pouvez faire différentes couleurs de ketchup en utilisant uniquement des tomates jaunes, oranges ou…

Recommandation Traiteur vg et sans gluten Montréal et environs

J’ai envie ici de vous partager cette perle rare qu’est Marie-Pier Morin, chef Traiteur. J’ai rencontré Marie-Pier lors d’une fête où Marie-Pier était chef traiteur à domicile ; la commande était un repas tapas 12 services tous vegan et sans gluten! Alors que plusieurs chefs traiteurs repoussent encore ces restrictions alimentaires comme si ce n’était…

Kombucha maison

Après avoir eue mon diagnostic de maladie coéliaque, et par conséquent une très grande sensibilité du système digestif pour toujours, je me suis tournée vers des aliments fermentés tel que la choucroute et le Kombucha pour m’aider à passer à travers des longs mois de guérison. Il faut savoir que la maladie cœliaque vient avec…

Sauce tomates en pots 

Il existe autant de recettes de sauce tomates que d’individus sur la planète. Je tenais tout de même à vous offrir une recette plus rapide et versatile que les recettes de cannage classiques. C’est le temps des récoltes et les tomates sont abondantes au marché. Cette recette vous permets d’exécuter une cuisson et une mise…

Tofu teriyaki & son riz ananas grillées

Un bon petit repas complet dans une seule recette rapide; Préparez d’abord votre riz basmati ou jasmin et laissez de côté. -Préparation 10 minutes -Cuisson 15 minutes Recette pour 4 portions  Ingrédients 1 bloc de tofu en dés 1 ananas frais coupé en dés 1 poivron rouge coupé en dés 2 branches de céleri en…

Gâteau au chocolat glacé crème au beurre vg, noix de coco et sauce caramel

Vous connaissez la cuisine sud américaine? Celle des gâteaux au chocolat décadents?  Et bien je vous présente le Samoa bundt cake version végé  et sans gluten;)  Gâteau au chocolat moelleux et fondant dans la bouche Crème « au beurre »à la noix de coco Saupoudré de noix de coco grillée Arrosé d’un coulis de caramel au lait…