Tofu teriyaki & son riz ananas grillées

Un bon petit repas complet dans une seule recette rapide; Préparez d’abord votre riz basmati ou jasmin et laissez de côté. -Préparation 10 minutes -Cuisson 15 minutes Recette pour 4 portions  Ingrédients 1 bloc de tofu en dés 1 ananas frais coupé en dés 1 poivron rouge coupé en dés 2 branches de céleri en…

Strataciatella tomates roquette-soupe italienne-

Qui n’aime pas les soupes?  Les soupes rapides à faire et délicieuses de surcroit? La strataciatella est un classique de la cuisine italienne qui se prépare juste avant de la manger.  elle ne prend que 5 minutes à faire et est nourrissante: très souvent elle contient des oeufs ou du fromage mais ma version est…

Paëlla végétarienne

J’adore la paëlla, ça fait des lustres que je n’en ai pas mangé parce que je ne mange plus de poulet ni de saucisse ni de fruits de mer.  Mais Éphée qui s’est fait une jolie paëlla végétarienne m’a donné envie de tenter l’aventure version végé.  La paëlla c’est un peu plus long à faire…

Makis et sushis vegan, un jeu d’enfant

Hier soir on a fait des makis et des sushis vegan et franchement, on se demande pourquoi on n’en fait pas plus souvent! C’est délicieux, simple, et assez facile à faire que même les enfants peuvent aider. Le secret pour de bons rouleaux makis réside dans la qualité des ingrédients et dans le riz! Ha…

Burgers vg tofu et épinards

Même si l’été n’a pas commencé, les vg burgers sont toujours agréables à manger accompagnés de salade de chou et salade de tomates! Attention, les galettes sont fragiles mais tellement bonnes au goût qu’on leur pardonne. Ingrédients: 285 gr épinards frais lavés 1 c.soupe d’huile 1 tasse échalotes hachées 1/2 tasse de carottes râpées 1…

Tofu glaçé à l’orange sur son lit de verdures

Un souper vite fait bien fait, savoureux et polyvalent! Le lit de verdures est composé de laitues fines et de roquette et la verdure sautée à la poêle est composée d’épinards et de kale, mais vous pouvez vous amuser à varier les verdures à l’infini ( pak choy, bette à carde, bebe bok choy, mizuna…)…