Recommandation Traiteur vg et sans gluten Montréal et environs

J’ai envie ici de vous partager cette perle rare qu’est Marie-Pier Morin, chef Traiteur. J’ai rencontré Marie-Pier lors d’une fête où Marie-Pier était chef traiteur à domicile ; la commande était un repas tapas 12 services tous vegan et sans gluten! Alors que plusieurs chefs traiteurs repoussent encore ces restrictions alimentaires comme si ce n’était…

Petits biscuits vegan sans gluten

Petits biscuits vegan (pour une vingtaine de biscuits) Recette originale UnDéjeuner DeSoleil sur blogger. – 120 g de farine de maïs – 100-120 g de farine sans gluten tout usage – 65 g de huile de noix de coco – 60 g de sucre de canne – 50 g de canneberges séchées – 1 /3…

cookies bleuets et chocolat blanc moelleux

Des cookies sucrés, moelleux avec des saveurs douces qui se mélangent en fondant sur la langue, qui rappellent ceux vendus par Mr.Felix et Mr.Norton? humm oui! Mélanger ensemble; 2 tasses de farine à pâtisserie 2c.thé poudre à pâte 1/2 c fleur de sel 1/4 tasse bleuets séchés 1 tasse de pépites de chocolat blanc Dans…

Reese’s maison 2 versions-VG ou non

Voici ma recette de Reese’s maison, aussi bons sinon meilleurs que les originaux! Elle découle d’une vieille recette retrouvée qui venait du site web de Hershey’s chipits. En 2 versions ici, VG et non-VG! La version non-vg est tout aussi facile, il suffit de mettre du beurre à la place de l’huile de noix de…

Chutney aux canneberges & betteraves

Vous cuisinerez des tourtières, pâtés, tourtes et autres merveilleuses recettes du temps des fêtes? Quoi que délicieuses, ces classiques réalisations culinaires deviennent souvent mémorables grâce à des condiments cuisinés à la maison pour les accompagner. Ingrédients pour 1pot de 750 ml 1 petit oignon en dés 2c.soupe huile d’olives 1/2 Tasse de sucre 1Tasse de…

Tourtière VG façon Lac St-Jean

Cette recette est longue à préparer et à cuire, il est préférable de la faire une journée d’avance. Ingrédients: 500 ml 2 tasses de tofu ferme en cubes 2 c. à soupe de sauce soya sans gluten Bragg’s* 1 c. à soupe d’épices: mélanger de la poudre de chili chipotle avec du paprika et du…

Brioches vegans aux petits fruits

Des brioches festives et délicieuses, à servir sur le buffet de desserts du réveillon ou encore lors du brunch du Nouvel An. Vous pourrez faire une version vegan en substituant les ingrédients accompagnés d’un (V) Faites d’abord la confiture de petits fruits: Faites chauffer  sur feu doux 700g de petits fruits congelés dégelés avec 500g…