Soupe minestrone végane et sans gluten

  Une bonne soupe minestrone pour nous réchauffer de l’hiver qui arrive!   De l’italien minestra qui signifie soupe ou servir, le minestrone désigne au minimum une préparation de légumes frais de saison taillés et cuits dans un bouillon. Consommé dans toute l’Italie, il existe de nombreuses variantes selon les saisons et les régions et on y adjoint…

Soupe thai curry coco

  La soupe thaï curry coco est l’une de ces soupes étonnamment faciles et rapides à réaliser. Il suffit d’avoir les ingrédients à portée de mains. Ingrédients 2  brocoli coupés en fleurettes(2 ½ tasse) blanchis ½ gros oignon jaune,  émincé en tranches fines (1 ½ tasse) 1 gros poivrons rouge coupés en lanières carrées de…

Soupe lentilles, patates douces et tomates séchées

L’automne nous ramène invariablement aux soupes et potages. Le corps a besoin d’aliments cuits, chauds, assaisonnés, de légumes cuits surtout et de repos. La soupe aux lentilles est mon petit classique personnel que j’ai déjà partagé sous d’autres variantes; je vous présente ici ma variation préférée. Ni trop épicé, ni trop parfumée, ni trop consistante…

Soupe de la récolte

L’automne est à nos portes mais le potager nous donne encore de beaux légumes. L’oseille est plus fournie que jamais, la livèche, les épinards et tous les fines herbes sont en abondance. Que fait-on de tous ces fruits du potager?  Une soupe de la récolte!  Pour environ 10 L de soupe Ingrédients: 1 tasse d’huile…

Gazpacho crue vegan protéinée (SG)

Gazpacho crue vegan protéinée (SG)- catégorie soupe froide   Rendement: Sert 4-6 Rien de mieux qu’une bonne gazpacho quand l’été et les chaleurs se pointent. Ingredients 3 1/2 livres tomates, coupées grossièrement 1 gousse d’ail émincée 1  jalapeño moyen, sans les pépins 1 1/2 tasses (ou 1 boite) haricots navy(blancs) 2 c.soupe chia 3 c.soupe huile olive divisées 3 c.soupe…

Crème de kale vegan et ses chips

Un repas chaud facile à faire, vous n’avez besoin que de quelques ingrédients et de 20 minutes total. Une crème de kale sans produits laitiers, entièrement végétale, avec une texture soyeuse et beaucoup de saveurs pour se réchauffer et faire le plein de minéraux,& en bonus des chips de kale salées;) Ingrédients et méthode: Crème…

Soupe de tomates et lentilles

#vegan, sans gluten, cette soupe tellement aromatique et nourrissante va vous conquérir dès la première bouchée. Soupe de tomates et lentilles ingrédients pour 4 bols: 2c. soupe d’huile 1 gros oignon blanc ou jaune haché 2 branches de céleri hachées 1 gousse d’ail hachée 1/2 Tasse – 200g de lentilles rouges sèches -2 grosses tomates pelées…