Pain bananes et chocolat vegan et sans gluten

Ha! Le fameux pain aux bananes, tellement moelleux en fait qu’on le déguste en gâteau. Une version végan plus santé, mais tout aussi gourmande😉 L’extérieur est juste assez craquant et l’intérieur super moelleux sans être mouillé. On a atteint un équilibre parfait dans cette recette. J’ai du me dépêcher pour prendre la photo, fiston au…

Pain multigrain sans gluten-bio-vegan-machine à pain

Ça fait longtemps que j’attends ce moment. Le moment où je sens, touche et goûte un vrai bon pain #SANS GLUTEN, sans oeuf, sans lait, vegetalien, fait par moi. (ok avec l’aide de la machine à pain-four cuisinart) Roulement de tambours svp mesdames et messieurs…Tadam!!! J’ai utilisé le mélange de cuisine soleil, farines biologiques sans…

Galettes d’avoine et canneberges SG/vegan

Une collation facile à préparer avec les enfants, les galettes d’avoine étaient ma collation préférée à la cantine d’école.  Moelleuses, sucrées, salées, on se partageaient ces immenses galettes à plusieurs avec plaisir. Je partage maintenant ce plaisir avec les enfants à leur retour d’école en ajoutant des fruits frais et des noix pour en faire…

Pancakes tiramisu sans gluten

Cette recette est inspirée de celle de veganricha (anglais). Sans gluten et délicieuse, cette crêpe épaisse/dessert se sert aussi au brunch! *Sans oeuf, sans lait et sans gluten. Planifiez 40 minutes total pour la recette, un peu long pour le déjeuner mais pas trop mal pour un dessert 😉 Ingrédients pour 4 portions de 2…

Biscuits financiers noix et sarrasin sans gluten

J’ai crée ce biscuit craquant au coeur moelleux alors que la pluie me confinait dans la maison la semaine dernière.  Je les ai trempés dans la confiture crue de fraises,chia et sucre de menthe et franchement, le mariage des 2 est À SE ROULER PAR TERRE!!! en version végane* ou non. Ingrédients pour une douzaine…

Convertir des recettes en version végétales

1. Convertir des recettes demande un certain niveau de connaissance des réactions chimiques des aliments. Il faut savoir que les oeufs servent d’agent liant, texturisant,mouillant,graissant, émulsifiant et gustatif.  Pour les remplacer dans une recette, il faut tenir compte de ces facteurs.  À quoi servent les oeufs dans la recette? Même chose pour les produits laitiers:…

Tartinade chocolat noisette vegan

La tartinade choco noisette, tout le monde aime ça! Sans gluten, sans produits laitiers, sans huile de palme ou ingrédients chimiques, c’est encore mieux! J’ai refait ma recette avec du vrai chocolat et des noisettes entières, avec un pas à pas en photos. C’est beaucoup trop simple et rapide à faire pour vous en priver,…

Tarte à la crème de bananes tofu et amandes

Une tarte à la crème de bananes tofu et amandes, nourrissante et crémeuse, sans produit laitier ni œuf & sans gluten, ce dessert se sert congelé ou *réfrigéré.  Idéal pour accompagner un repas léger. Rendement 8/10 portions– Temps de préparation 5 minutes / réfrigération 1 heure / aucune cuisson Matériel nécessaire: Vous aurez besoin d’une…