Kitchari de l’automne

  Hum le kitchari( ou keedgeree) ! Un plat réconfortant traditionnel par les indiens depuis des millénaires pour les cures en médecine ayurvédique.  Il en existe tellement de versions, mais celle que je vous propose est la mienne, inspirée de toutes mes versions favorites. Le kitchari est un riz cuit avec des lentilles et parfumé…

Bol macrobiotique VG Sans Gluten

Le régime macrobiotique consiste à manger des céréales et des légumes, et d’éviter les aliments qui proviennent des produits d’animaux transformés. Il s’agit également de parvenir à un équilibre. Le régime intègre les aliments locaux et une attitude mentale positive. Un régime macrobiotique est censé vous garder en santé en réduisant les déséquilibres du yin(refroidissement)…

Salade de riz fenouil et agrumes sauce citron safran

 Salade de riz Fenouil & agrumes  vinaigrette au citron & safran: utilisez un reste de riz cuit* ou toute autre céréale pour apprêter une salade vite fait et hautement savoureuse! Portions: 2 comme plat ou 4 comme accompagnement Ingrédients et méthode : Pour la vinaigrette citron safran:

Trouvaille: Farine à pâtisserie sans gluten impeccable

Je suis tellement heureuse de cette découverte que je dois freiner mes envies de cuisiner, autrement ma cuisine va ressembler à une pâtisserie la veille de Noël! Mon cher amoureux est revenu à la maison avec ce sac de Bob’s Red Mill: farine à pâtisserie sans gluten 1 pour 1. La tout usage de cette…

Légumes farcis de riz légumes, noix et sarrasin

Cette recette-ci  peut prendre un certain temps à faire – la plupart du temps alloué est au découpage de légumes – mais si vous avez un robot, ca fonctionne à merveille pour cette recette et raccourcit le temps nécessaire ! En outre, faites cette recette en vrac et congeler des portions individuelles pour en avoir sous la main…

Paëlla végétarienne

J’adore la paëlla, ça fait des lustres que je n’en ai pas mangé parce que je ne mange plus de poulet ni de saucisse ni de fruits de mer.  Mais Éphée qui s’est fait une jolie paëlla végétarienne m’a donné envie de tenter l’aventure version végé.  La paëlla c’est un peu plus long à faire…

Makis et sushis vegan, un jeu d’enfant

Hier soir on a fait des makis et des sushis vegan et franchement, on se demande pourquoi on n’en fait pas plus souvent! C’est délicieux, simple, et assez facile à faire que même les enfants peuvent aider. Le secret pour de bons rouleaux makis réside dans la qualité des ingrédients et dans le riz! Ha…