Bouillon de légumes écono et écolo

Vous avez vu ce truc passer où l’on a qu’à rassembler dans un chaudron avec de l’eau toutes nos retailles, pelures et épluchures de légumes pour en faire un pratique et délicieux bouillon de légumes?  Comme je fais ce truc, je me suis dit que ce serait bien de le partager avec quelques guides culinaires….