Gratin de patates douces à l’italienne

Au Québec, l’hiver est rude en janvier.  Cette année ne fait pas exception.  Pour réussir à passer à travers ces -20′ celsius, les plats chauds et les breuvages aromatiques sont un must. Aujourd’hui, pas de soupe mais plutôt un joli gratin coloré très « comfortfood », un gratin à l’italienne! Délicieux réchauffé, vous pourrez en mettre une…

Muffin à la patate douce crumble amandes et dattes SANS GLUTEN

j’ai refait mon muffin favori en version sans gluten cette fois-ci. Ingrédients Pour 16 muffins 2 c. soupe de chia bio 4 c. soupe de lait végétal-soya,amandes 1 et 1/2 tasse de farine tout usage sans gluten-utilisez le mélange que vous aimez, celui de Bob’s Red Mill-(photo en bas) est sans gomme de xanthame et…

Burgers quinoa et tempeh

Ok! Je n’ai pas de mot pour vous dire à quel point la famille et moi avons aimé ces burgers super protéinés (12g protéines par portion), faibles en gras et qui peuvent être faits d’avance.  On m’a ordonné d’en faire à tous les mois, autrement ce sera la grève. P.S Vous pouvez aussi en faire…

Muffins croquants patate douce, amandes et dattes

j’ai repris une recette de muffins aux carottes et j’ai remplacé la racine par une patate douce-(sucrée) cuite et écrasée en purée. J’ai ajouté des noix pour du croquant, des dattes pour du moelleux, et un croustillant qui les chapeaute avoine, citrouille et raisins secs. J’essaie de diminuer les sucres au minimum, j’ai donc enlevé…

pain moelleux aux patates sucrées

Ingrédients 1 tasse de farine tout usage blanche non blanchie Bio (milanaise,moulins A.Coutu ou Abénakis), et 2c.à soupe pour le moule 1/2 tasse de farine à pâtisserie de blé entier ou intégrale 1 c.thé de sel fin 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte 1/2 cuillère…