Astuce cuisine: Congélation des petits fruits  🍓 

C’est le temps des petits fruits et on souhaite conserver au congélateur quelques petits fruits pour les mois à venir?  Le truc le plus rapide et le plus simple consiste en laver, équeuter au besoin, les fruits puis de les étendre sur une plaque recouverte de papier parchemin. On mets ensuite la plaque au congélateur…

Gâteau citrouille ananas 🍍 végane et sans gluten 

Ayant fait réserve de purée de citrouille, j’ai eue envie de me faire plaisir et de cuisiner un gâteau moelleux, réconfortant, se mariant parfaitement au thé de l’après-midi et à l’automne, saison de ma naissance qui me ramène toujours à des souvenirs de gâteau fait maison, de lumière qui baisse et de doudous que l’on…

Confiture petits fruits sans pectine! Vegan 

la confiture chez nous, c’est sacré!  Bonne maman est mon deuxième surnom en l’honneur de la célèbre compagnie de confiture francaise que je m’efforce de battre aux yeux(plutôt aux papilles) des enfants du clan.    À force d’essaies, je suis arrivée à cette version sans Pectine, à base de sucre de canne bio et avec le…

Bols fruités smoothies pour l’été

Ces bols ont fait surface un peu partout sur le web; la raison est simple, c’est rapide, nutritif et délicieux!   J’avoue m’en préparer assez souvent, ces deniers temps, mon horaire étant plus que surchargé!  Je vous laisse aussi un lien vers yummly où vous trouverez mille idées de smoothies à déguster en bol! Je…

Aide-mémoire pour la boite à lunch VG

Il y a une tonne d’aide-mémoire de ce genre sur le web mais en anglais.  J’ai donc pris l’initiative de jumeler et de traduire les contenus intéressants pour en faire un aide-mémoire que vous pourriez imprimer et installer sur le frigo 😉 Pour le télécharger en format PDF >> cliquez sur le lien  Idées pour…

salsa fruitée & gaspacho de pêches et tomate jaune

C’est l’été encore pour quelques semaines et j’ai eu envie de préparer un repas léger, fruité et coloré pour fêter la température qui se fait agréable pour l’oiseau d’été que je suis. Gaspacho Ingrédients: 3 pêches mûres/grosseur moyenne-grosse en gros dés 1/2 grosse tomate jaune variété ancestrale(beaucoup plus de chair;) en gros dés 2c. soupe…