Tomates farçies au four lentilles et fromage(fauxmage)

Ce plat chaud sans gluten se déguste en entrée ou en plat principal accompagné d’un bon riz pilaf au safran ou encore des délicieuses pâtes au pesto. Le fauxmage de la compagnie Sheese (Isle of Bute) est tout indiqué pour rehausser cette recette. Disponible au Québec dans certaines épiceries Iga, Métro, Pour les mais VG…

Tartinade fromage de cajous vegan et sans gluten 

En 5 minutes, 6 ingrédients!  Suffit de faire tremper des cajous 3-4 heures dans une eau filtrée et la recette se fait presque toute seule 😉 Ingrédients: 2 tasses de cajous crus trempés puis égouttés 2c.soupe de vinaigre de cidre de pommes bio 1c.soupe d’huile de noix de coco bio 1c.soupe de tahini bio 1c.soupe…

Fromage végétal tomates séchées et poivrons rouges grillés

Ok, on est tous officiellement pleins! Les festivités de Noël et de fin d’année tirent à leur fin (enfin) et pour ma part, j’ai envie de manger plus léger. On peut se faire des roulades de fromage d’amandes (peut aussi être fait avec des cajous) de tomates séchées et de poivrons grillés.  Pour rouler la…

fromage à la crème de cajou ail et fines herbes

fromage à la crème de noix de cajou ail et fines herbes Temps de préparation 5 minutes, trempage 6 heures sans gluten, sans produits laitiers, végétalien, sans soja, sans oeufs Portions: 6 à 8 ingrédients 1 tasse de noix de cajou, trempées pendant au moins 6 heures ¼ tasse d’eau 2 cuillères à soupe d’huile…

Casserole de pommes de terre et Kale

Une casserole délicieuse qui m’a fait aimer le kale! J’avoue ne pas aimer beaucoup ce chou coriace au goût prononcé, mais en casserole avec des pommes de terre et des poireaux, le goût prononcé devient ici harmonieux. Vous aurez besoin d’un plat à gratin Ingrédients pour une casserole de 10 portions: 7 pommes de terre…

Gratin parmentier de légumes racines en 2 versions

Inspiré du potage parmentier que j’adore, ce gratin est délicieux en accompagnement ou comme plat principal. Je l’ai fait en 2 versions, végétarienne et végétalienne pour accommoder les goûts et modes de vie de chacun. Un gratin est toujours délicieux et lorsqu’il fait froid, ça réchauffe la maison et notre bedon. Sérieusement, 2 goûteurs ont…

Le vrai macaroni au fromage: comfort food pour journée pluvieuse

Les enfants réclamaient un plat chaud, avec du goût et du moelleux… J’ai donc improvisé un mac n cheese avec des légumes( oui oui, mais moi je ne cache pas des pseudofibres dans les ingredients du macaroni pour en faire manger aux enfants) digne de Julia Child Ingredients: 1 boîte de macaroni de blé entier…