Beurre de pommes 🍎 végan en 2 versions

C’est mon amie Geneviève qui m’a recommandée cette recette à la base réalisée par Francois de signé M (recette ici>>). Merci Geneviève pour cette recette rapide simple et savoureuse! Je me suis inspirée de la base de cette recette pour réaliser un beurre de pommes version végane, vanillé, crémeux, ni trop sucré ni trop acide,…

Tarte à la citrouille vegan et sans gluten

Un grand classique de l’automne, cette tarte à base de purée de citrouille 🎃 n’a l’air de rien mais elle est délicieuse: nappez-la de crème fouettée de coco ou de beurre de pommes et vous en ferez une tarte aussi festive que nourrissante!  Pour une tarte de 8″(20cm) cuisson  Préchauffer le four à 350’F /180’C…

Pain à la citrouille – vegan et sans gluten

Miam, du pain à la citrouille!
Idéal pour accompagner le thé chai,le petit déjeuner du matin (un délice avec de la compote de pommes maison).
Rapide: se prépare dans un seul bol (oui, je devais le dire ) incroyablement simple et facile à faire , végétalien, sans gluten et sans produits laitiers

Soupe lentilles, patates douces et tomates séchées

L’automne nous ramène invariablement aux soupes et potages. Le corps a besoin d’aliments cuits, chauds, assaisonnés, de légumes cuits surtout et de repos. La soupe aux lentilles est mon petit classique personnel que j’ai déjà partagé sous d’autres variantes; je vous présente ici ma variation préférée. Ni trop épicé, ni trop parfumée, ni trop consistante…

Gâteau carottes sans gluten en 2 versions

Pour terminer 2015 et commencer 2016 en beauté, un grand classique des cuisines québécoises qui nous vient des amis Anglais. Le gâteau aux carottes sans gluten, en 2 versions; soit vegan et omni. Les ingrédients sont indiqués pour les deux dans la liste ci-dessous. En terminant, si vous utilisez une farine de blé, utilisez une…

Kitchari de l’automne

  Hum le kitchari( ou keedgeree) ! Un plat réconfortant traditionnel par les indiens depuis des millénaires pour les cures en médecine ayurvédique.  Il en existe tellement de versions, mais celle que je vous propose est la mienne, inspirée de toutes mes versions favorites. Le kitchari est un riz cuit avec des lentilles et parfumé…

Bol du déjeuner santé hivernal

 Bol du déjeuner santé hivernal L’hiver nous ralentit et ralentit aussi notre digestion; on a besoin de manger plus gras, on bouge moins à cause du froid, on congestionne ou collectionne les rhumes 😉  Pour sortir de la torpeur de l’hiver, manger chaud et en relation avec ce que le corps a besoin est salvateur!…

Soupe pour contrer la grippe

Elle n’est pas de moi mais comme je l’ai essayée avec succès, je vous la partage!  Cette soupe est bonne pour l’immunité contre la grippe et autres bobos saisonniers parce que l’ail et le gingembre presque crus ont des propriétés antibactériennes et antivirales; bon pour suer un coup de fièvre ou un mal de gorge….