Soupe lentilles, patates douces et tomates séchées

L’automne nous ramène invariablement aux soupes et potages. Le corps a besoin d’aliments cuits, chauds, assaisonnés, de légumes cuits surtout et de repos. La soupe aux lentilles est mon petit classique personnel que j’ai déjà partagé sous d’autres variantes; je vous présente ici ma variation préférée. Ni trop épicé, ni trop parfumée, ni trop consistante…

Soupe de la récolte

L’automne est à nos portes mais le potager nous donne encore de beaux légumes. L’oseille est plus fournie que jamais, la livèche, les épinards et tous les fines herbes sont en abondance. Que fait-on de tous ces fruits du potager?  Une soupe de la récolte!  Pour environ 10 L de soupe Ingrédients: 1 tasse d’huile…

Crème de Kale festive 

Parfois (souvent) on a envie d’un petit repas chaud et vite fait.  Je vous propose cette crème de kale festive( colorée) vegane, sans gluten, nourrissante et prête en moins de 10 minutes! Pour 2 bols Ingrédients:préparation 5 minutes Huile olives cuisson: 3 c.soupe 3 branches de céleri en dés 1 carotte en dés 1 poivron…

Gazpacho crue vegan protéinée (SG)

Gazpacho crue vegan protéinée (SG)- catégorie soupe froide   Rendement: Sert 4-6 Rien de mieux qu’une bonne gazpacho quand l’été et les chaleurs se pointent. Ingredients 3 1/2 livres tomates, coupées grossièrement 1 gousse d’ail émincée 1  jalapeño moyen, sans les pépins 1 1/2 tasses (ou 1 boite) haricots navy(blancs) 2 c.soupe chia 3 c.soupe huile olive divisées 3 c.soupe…

Crème de kale vegan et ses chips

Un repas chaud facile à faire, vous n’avez besoin que de quelques ingrédients et de 20 minutes total. Une crème de kale sans produits laitiers, entièrement végétale, avec une texture soyeuse et beaucoup de saveurs pour se réchauffer et faire le plein de minéraux,& en bonus des chips de kale salées;) Ingrédients et méthode: Crème…

Soupe de tomates et lentilles

#vegan, sans gluten, cette soupe tellement aromatique et nourrissante va vous conquérir dès la première bouchée. Soupe de tomates et lentilles ingrédients pour 4 bols: 2c. soupe d’huile 1 gros oignon blanc ou jaune haché 2 branches de céleri hachées 1 gousse d’ail hachée 1/2 Tasse – 200g de lentilles rouges sèches -2 grosses tomates pelées…

Crème de champignons et noix vegan

Une crème aux parfums forestiers pour nous réchauffer. Des champignons, des noisettes, du vin blanc, un bouillon de miso et on se retrouve ailleurs! sert 4 Ingrédients: 1 barquette de champignons de Paris ou 400g de votre champignon favori 1/2 petit oignon en tranches 2 gousses d ail frais haché huile d’olives pour la cuisson…