Tomates farçies au four lentilles et fromage(fauxmage)

Ce plat chaud sans gluten se déguste en entrée ou en plat principal accompagné d’un bon riz pilaf au safran ou encore des délicieuses pâtes au pesto. Le fauxmage de la compagnie Sheese (Isle of Bute) est tout indiqué pour rehausser cette recette. Disponible au Québec dans certaines épiceries Iga, Métro, Pour les mais VG…

Mac n’no cheese -macaroni au fauxmage vegane

Je n’ai jamais adoré le macaroni au fromage. Celui de kraft me rebutait et celui de Annie’s avait un petit goût que je n’aimais pas.

Maintenant que j’ai découvert le macaroni au faux-mage, je peux vous dire que j’ai complètement changé d’avis 😉

Haggis végétarien (sans gluten)

Qu’est-ce que le Haggis? Un plat traditionnel et typique de l’Écosse, préparé le 25 janvier en l’honneur du barde Écossais Robert Burns.  La version originale contient du mouton qui est remplacé dans la version végé par des grains et des légumineuses. C’est l’ancêtre du pain de viande à la québécoise.  Si vous voyagez dans ce…

Tofu teriyaki & son riz ananas grillées

Un bon petit repas complet dans une seule recette rapide; Préparez d’abord votre riz basmati ou jasmin et laissez de côté. -Préparation 10 minutes -Cuisson 15 minutes Recette pour 4 portions  Ingrédients 1 bloc de tofu en dés 1 ananas frais coupé en dés 1 poivron rouge coupé en dés 2 branches de céleri en…

Ratatouille estivale à la sicilienne

Les courges d’été sont en abondance autant dans le panier fermier que dans le potager. Au four ou au Barbecue, cette ratatouille aux saveurs estivales qui prennent leur origine dans la région italienne de la Sicile (citron, basilic, ail) ne demande que 15 minutes de préparation et 20 à 30 minutes de cuisson. Ingrédients: 1…

Linguine sauce aux champignons vegan et sans gluten

Pour le mois de mai, Catelli, en collaboration avec le nutritionniste Hubert Cormier  , se sont donnés comme mission de promouvoir le mois de la sensibilisation au gluten. J’ai reçu gracieusement un paquet contenant les nouvelles pâtes sans gluten (3 types de pâtes), une bouteille d’huile d’olives et une carte métro afin de faire provision…

Faux crabcakes sans gluten

Inspiré du livre de Jacynthe René Délices Détox, ces faux crabcakes sont végan et délicieux.  La recette nécessite une réfrigération de 1h00 avant la cuisson alors prenez soin de la préparer dans les temps requis. Pour 2 à 3 portions. Ingrédients: 1 boîte de coeurs de palmiers  + 1 boîte de coeurs d’artichauts pour un…