sauce ketchup maison

La recette est empruntée de Jamie Oliver. On la fait ici depuis qu’on fait nos propres tomates ! Nous avons ajusté la liste d’ingrédients selon nos goûts puisqu’au Québec on préfère notre sauce ketchup plus sucrée que les anglais 😉 Vous pouvez faire différentes couleurs de ketchup en utilisant uniquement des tomates jaunes, oranges ou…

Kombucha maison

Après avoir eue mon diagnostic de maladie coéliaque, et par conséquent une très grande sensibilité du système digestif pour toujours, je me suis tournée vers des aliments fermentés tel que la choucroute et le Kombucha pour m’aider à passer à travers des longs mois de guérison. Il faut savoir que la maladie cœliaque vient avec…

Soupe minestrone végane et sans gluten

  Une bonne soupe minestrone pour nous réchauffer de l’hiver qui arrive!   De l’italien minestra qui signifie soupe ou servir, le minestrone désigne au minimum une préparation de légumes frais de saison taillés et cuits dans un bouillon. Consommé dans toute l’Italie, il existe de nombreuses variantes selon les saisons et les régions et on y adjoint…

Tomates farçies au four lentilles et fromage(fauxmage)

Ce plat chaud sans gluten se déguste en entrée ou en plat principal accompagné d’un bon riz pilaf au safran ou encore des délicieuses pâtes au pesto. Le fauxmage de la compagnie Sheese (Isle of Bute) est tout indiqué pour rehausser cette recette. Disponible au Québec dans certaines épiceries Iga, Métro, Pour les mais VG…

Sauce tomates en pots 

Il existe autant de recettes de sauce tomates que d’individus sur la planète. Je tenais tout de même à vous offrir une recette plus rapide et versatile que les recettes de cannage classiques. C’est le temps des récoltes et les tomates sont abondantes au marché. Cette recette vous permets d’exécuter une cuisson et une mise…

Les meilleures recettes VG de la récolte

Je vous fais ici un top 10 recettes (13 en fait) contenant tomates et autres légumes frais du jardin ou du marché pour vous aider à les cuisiner rapidement et simplement. Blanchir les tomates Ratatouille estivale à la sicilienne Sauce de tomates confites de M.Plante Salade de tomates ancestrales rôties à l’huile de citron Gazpacho…

Pain aux cerises 🍒 amandes et lime

Un beau pain moelleux qui se mange tiède avec une boule de dessert glacé ou grillé avec un soupçon de beurre( vege). Je vous garantis une seule chose, 30 Minutes après l’avoir sorti du four ce sera un exploit si ce pain dure plus longtemps qu’une heure!  Préchauffer le four à 375’f Ingrédients  Solides; mixer…