Beurre de pommes 🍎 végan en 2 versions

C’est mon amie Geneviève qui m’a recommandée cette recette à la base réalisée par Francois de signé M (recette ici>>). Merci Geneviève pour cette recette rapide simple et savoureuse! Je me suis inspirée de la base de cette recette pour réaliser un beurre de pommes version végane, vanillé, crémeux, ni trop sucré ni trop acide,…

Soupe de la récolte

L’automne est à nos portes mais le potager nous donne encore de beaux légumes. L’oseille est plus fournie que jamais, la livèche, les épinards et tous les fines herbes sont en abondance. Que fait-on de tous ces fruits du potager?  Une soupe de la récolte!  Pour environ 10 L de soupe Ingrédients: 1 tasse d’huile…

Gâteau carottes sans gluten en 2 versions

Pour terminer 2015 et commencer 2016 en beauté, un grand classique des cuisines québécoises qui nous vient des amis Anglais. Le gâteau aux carottes sans gluten, en 2 versions; soit vegan et omni. Les ingrédients sont indiqués pour les deux dans la liste ci-dessous. En terminant, si vous utilisez une farine de blé, utilisez une…

Carrés aux dattes sans gluten

J aime beaucoup ce classique!  Apres avoir enfin osé une version sans gluten, je peux vous dire que la prochaine fois que je ferai la recette, je prendrai un moule carré et je les ferai un peu plus épais. Mais si vous aimez les carrés aux dattes plus minces, cette façon est tout à  fait…

Confiture petits fruits sans pectine! Vegan 

la confiture chez nous, c’est sacré!  Bonne maman est mon deuxième surnom en l’honneur de la célèbre compagnie de confiture francaise que je m’efforce de battre aux yeux(plutôt aux papilles) des enfants du clan.    À force d’essaies, je suis arrivée à cette version sans Pectine, à base de sucre de canne bio et avec le…

Sauce gravy au miso et légumes d’accompagnement

Sauce gravy au miso et légumes d’accompagnement Cette sauce accompagne les légumes, les pommes de terre en purée et sert aussi à réaliser une poutine! Une alternative savoureuse, santé mais surtout végétarienne aux sauces en poudre du commerce. Rendement  1 et 1/2 tasse temps total 35 minutes Ingrédients pour 1 1/2 tasse de sauce 1 c.à soupe miso…