Crème glaçée végane ta banane

La chaleur de l’été s’est enfin installée. C’est le temps des glaces maison; j’aime bien essayer des versions diner ou souper estival. J’ajoute un supplément de protéines (beurre de noix ou arachides) et une saveur prédominante. la base préférée ici c’est les bananes congelées. Achetez les en rabais bien mûres et faites des réserves en…

Barres énergie « larabar »maison

Barres énergie maison  Les collations à manger sur le pouce du commerce sont pratiques mais très chères et c’est sans parler des emballages non recyclables qui vont dans les déchets. Sans compter que si vous cherchez une option vegan et sans gluten,ca peut devenir difficile de trouver. J’aime bien faire les barres moi-même; il y a…

Les farines sans gluten: quel type pour quel usage

La farine pour pâtisserie est un mélange plus fin et contient plus de fécule ce qui est parfait pour la pâte légère requise en pâtisserie.Elle contient aussi la bonne quantité de gomme de xanthame nécessaire pour faire une pâtisserie qui se tient et qui est légère.(cup cakes, crêpes, gâteaux éponge, génoises, pâte à tarte, biscuits…

Gâteau carottes sans gluten en 2 versions

Pour terminer 2015 et commencer 2016 en beauté, un grand classique des cuisines québécoises qui nous vient des amis Anglais. Le gâteau aux carottes sans gluten, en 2 versions; soit vegan et omni. Les ingrédients sont indiqués pour les deux dans la liste ci-dessous. En terminant, si vous utilisez une farine de blé, utilisez une…

Confiture chocolat framboises

 24 décembre: Je vous offre cette recette de confiture chocolatée et mes meilleurs voeux du temps des fêtes. Paix, amour, joie, bonheur et surtout santé pour 2016!!! J’oubliais, cette confiture est à se rouler par terre ou encore dans une bûche chocolatée 😉 xoxo♥ Mélissa et toute la famille VG Pour environ 6 à 8…

Gâteau aux pommes dattes et caramel sans gluten 

 J’avais crée cette version pommes du gâteau Reine Elizabeth alors que je n avais pas encore mon diagnostique de celiaque. J’hésitais à tenter d’en faire une version sans gluten car ce gâteau est très moelleux et plein de goût. Après une seule tentative, c’est mission accomplie! Je suis très heureuse de pouvoir vous la partager…

Boules « énergie « vegetales sans gluten -collation santé

Les boules énergie sont maintenant un classique de la cuisine  vegane et macrobiotique! Bonnes pour donner de l’énergie, des calories, des vitamines et des minéraux au moment où le corps en a besoin, cettes petites collations se trainent partout et s’adaptent très bien avec les ingrédients disponibles à la maison.   Les ingrédients pour une…

Cupcakes vegan sans gluten; amandes pois chiches et vanille

Tiré du livre de Jacynthe René, Délices Détox, cette recette est tout simplement parfaite pour offrir un dessert santé ou une collation aux enfants! Pour 12 cupcakes Ingrédients: 2 tasses de farine de pois chiches bio*voir note de fin 1/3 tasse de poudre amandes 1/2 tasse de farine de quinoa bio 1/2 tasse de poudre…