Tartinade fromage de cajous vegan et sans gluten 

En 5 minutes, 6 ingrédients!  Suffit de faire tremper des cajous 3-4 heures dans une eau filtrée et la recette se fait presque toute seule 😉 Ingrédients: 2 tasses de cajous crus trempés puis égouttés 2c.soupe de vinaigre de cidre de pommes bio 1c.soupe d’huile de noix de coco bio 1c.soupe de tahini bio 1c.soupe…

Les farines sans gluten: quel type pour quel usage

La farine pour pâtisserie est un mélange plus fin et contient plus de fécule ce qui est parfait pour la pâte légère requise en pâtisserie.Elle contient aussi la bonne quantité de gomme de xanthame nécessaire pour faire une pâtisserie qui se tient et qui est légère.(cup cakes, crêpes, gâteaux éponge, génoises, pâte à tarte, biscuits…

Mélange maison farine sans gluten parfait

Mélange maison de farine sans gluten pour la pâtisserie infaillible! À force d’expériences, de tests et de patience, j’en suis arrivée à faire mon propre mélange de farine sans gluten, génial pour la pâtisserie, les pains, desserts et crêpes. Ce mélange est beaucoup moins dispendieux que les mélanges commerciaux que j’affectionne depuis 2 ans. Le…

Tacos crus vegan garniture de noix aux tomates séchées & »fauxmage »

Cette garniture de noix aux tomates séchées et le fromage de tournesol citronné emballés dans une feuille de verdure-bette à carde, laitue romaine ou Boston ou même dans une feuille de collard vous donnerons envie de préparer ces tacos crus vegan tout l’été!  Les autres garnitures sont à votre choix; avocat, tomates, épinards, concombre, carottes…

Sauce gravy au miso et légumes d’accompagnement

Sauce gravy au miso et légumes d’accompagnement Cette sauce accompagne les légumes, les pommes de terre en purée et sert aussi à réaliser une poutine! Une alternative savoureuse, santé mais surtout végétarienne aux sauces en poudre du commerce. Rendement  1 et 1/2 tasse temps total 35 minutes Ingrédients pour 1 1/2 tasse de sauce 1 c.à soupe miso…

Pain multigrain sans gluten-bio-vegan-machine à pain

Ça fait longtemps que j’attends ce moment. Le moment où je sens, touche et goûte un vrai bon pain #SANS GLUTEN, sans oeuf, sans lait, vegetalien, fait par moi. (ok avec l’aide de la machine à pain-four cuisinart) Roulement de tambours svp mesdames et messieurs…Tadam!!! J’ai utilisé le mélange de cuisine soleil, farines biologiques sans…

Fromage végétal tomates séchées et poivrons rouges grillés

Ok, on est tous officiellement pleins! Les festivités de Noël et de fin d’année tirent à leur fin (enfin) et pour ma part, j’ai envie de manger plus léger. On peut se faire des roulades de fromage d’amandes (peut aussi être fait avec des cajous) de tomates séchées et de poivrons grillés.  Pour rouler la…

Trouvaille: Farine à pâtisserie sans gluten impeccable

Je suis tellement heureuse de cette découverte que je dois freiner mes envies de cuisiner, autrement ma cuisine va ressembler à une pâtisserie la veille de Noël! Mon cher amoureux est revenu à la maison avec ce sac de Bob’s Red Mill: farine à pâtisserie sans gluten 1 pour 1. La tout usage de cette…