Petit pot de beurre végé

Après en avoir fait l’essai, je tiens à vous parler de mon nouveau chouchou dans la cuisine. La margarine végétalienne Nuvel

Linguine sauce aux champignons vegan et sans gluten

Pour le mois de mai, Catelli, en collaboration avec le nutritionniste Hubert Cormier  , se sont donnés comme mission de promouvoir le mois de la sensibilisation au gluten. J’ai reçu gracieusement un paquet contenant les nouvelles pâtes sans gluten (3 types de pâtes), une bouteille d’huile d’olives et une carte métro afin de faire provision…

Les farines sans gluten: quel type pour quel usage

La farine pour pâtisserie est un mélange plus fin et contient plus de fécule ce qui est parfait pour la pâte légère requise en pâtisserie.Elle contient aussi la bonne quantité de gomme de xanthame nécessaire pour faire une pâtisserie qui se tient et qui est légère.(cup cakes, crêpes, gâteaux éponge, génoises, pâte à tarte, biscuits…

« Couscous « sénégalais -sans gluten!

le teff, ce grain antique qui pousse sur le continent africain et qui est la base de l’alimentation avec le riz blanc de beaucoup d’Africains, est ici mis en valeur et remplace le couscous de blé. C’est un collègue originaire du Sénégal qui m’en a parlé et j’ai eue envie d’improviser une version VG. Ingrédients…

Sauce tomates confites de mr.tomates

Mr.Tomates, mr.Plante pour les intimes, cultivait en bio des variétés ancestrales de tomates il y a quelques années. Pour les montréalais habitués du marché Jean-Talon, certains se souviendront de son kiosque et de ses tomates extraordinaires de toutes les formes et de toutes les couleurs.  Mr.Tomates n’est plus fermier mais fait quand même pousser dans…

Les zestes de citron à la rescousse-astuce anti-gaspillage

Les zestes de citron à la rescousse Les pelures de citron contiennent cinq à dix fois plus de vitamines que le jus de citron. Dans chaque portion de 100 grammes de zeste de citron, vous obtiendrez 134 mg de calcium et 129 mg de vitamine C, alors que le citron sans la peau contient seulement…

Racine miracle, le gingembre

Le gingembre est couramment utilisé comme épice dans les recettes pour enrichir et parfumer avec sa saveur exotique spéciale. Cependant, cette plante a des propriétés curatives incroyablement puissantes. C’est pourquoi vous devriez l’ajouter à votre déjeuner ou dîner.

Pain multigrain sans gluten-bio-vegan-machine à pain

Ça fait longtemps que j’attends ce moment. Le moment où je sens, touche et goûte un vrai bon pain #SANS GLUTEN, sans oeuf, sans lait, vegetalien, fait par moi. (ok avec l’aide de la machine à pain-four cuisinart) Roulement de tambours svp mesdames et messieurs…Tadam!!! J’ai utilisé le mélange de cuisine soleil, farines biologiques sans…