Mac n’no cheese -macaroni au fauxmage vegane

Recette mac n no cheese vivrevg.comJe n’ai jamais adoré le macaroni au fromage. Celui de kraft me rebutait et celui de Annie’s avait un petit goût que je n’aimais pas.

Maintenant que j’ai découvert le macaroni au faux-mage, je peux vous dire que j’ai complètement changé d’avis 😉

Voici une recette

  • Végane
  • Sans gluten
  • Rapide et facile à préparer

Pour 4-6 portions

Ingrédients

  • 1 paquet macaroni/ cuit et égoutté
  • 1/3 à 1/2 tasse d’eau
  • 1 tasse de cajous trempés et égouttés
  • 2 c.soupe de jus de citron
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • 2 c.soupe d’huile de coco plus un peu plus pour graisser la poêle en fonte
  • 1 c.soupe moutarde de Dijon
  • 1/2 c.thé de sel 
  • 1/4 c.thé curcuma
  • 1/8 c.thé piment chipotle 
  • 1/2 c.thé  paprika fumé 
  • 2 poivrons rouge en dés(réserver la moitié pour la casserole)
  • 3 échalotes, émincées
  • 10 fleurs de brocoli et 10 fleurs de chou-fleur coupées et blanchies
  • *facultatif-Chapelure sans gluten

Méthode

1. Préchauffer le four à 375 ° F. Utilisez de l’huile de noix de coco pour graisser une poêle en fonte. Mettre de côté.

2. Préparer les nouilles conformément aux instructions de l’emballage.

3. Préparez la sauce au fromage végétalien:

  1. Faire griller 1 des 2 poivrons en dés dans une poêle. Une fois grillé, ajouter au mélange de la sauce au fromage.
  2. Dans un mélangeur à grande vitesse, mélanger les noix de cajou, l’eau, le jus de citron, l’ail, l’huile de coco, la moutarde de Dijon, le sel, le curcuma, le chipotle, le poivre et le paprika fumé. Mélanger jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse. Mettre de côté.

4. Dans une poêle en fonte, mélanger les pâtes, la sauce au fromage végan et les légumes (1 des 2 poivrons en dés, brocoli, échalotes, chou-fleur). Mélanger jusqu’à ce que tout soit uniformément recouvert de fromage.Saupoudrer de chapelure.

5. Cuire pendant 20 minutes. jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré. Déguster immédiatement!

 Recette vivrevg.com mac n no cheese

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