Tofu teriyaki & son riz ananas grillées

le

Un bon petit repas complet dans une seule recette rapide;

Préparez d’abord votre riz basmati ou jasmin et laissez de côté.

-Préparation 10 minutes

-Cuisson 15 minutes

Recette pour 4 portions 

Ingrédients

  • 1 bloc de tofu en dés
  • 1 ananas frais coupé en dés
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 2 branches de céleri en dés
  • 1/2 oignon blanc coupé en dés
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 1 botte d’épinards frais
  • 3c.soupe de sauce tamari(sans gluten)
  • 2c.soupe de vinaigre de riz
  • 3c. Soupe de sirop d’agave ou érable
  • Huile de noix de coco
  • Le jus de 1 lime 
  • Facultatif*poudre de chili

Préparation

  1. Dans une casserole à frire, à feu fort: Dans un peu d’huile, faire rissoler les oignons, puis l’ail, 
  2. Ajouter les céleris, poivrons, bien rissoler.
  3. Ajouter le tofu et faire rissoler 10 minutes jusqu’à ce que tous les côtés soient dorés.
  4. Verser le vinaigre, le tamari et le sirop, bien mélanger.
  5. Verser les épinards lavés sur la casserole, mélanger puis éteindre le feu.
  6. Dans une autre poêle, faire griller les ananas dans un peu d’huile de noix de coco.
  7. Verser les ananas sur le riz. Mélanger en ajoutant le jus de lime.

Servir immédiatement avec le tofu teriyaki. Saupoudrer de poudre de chili si désiré.

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