Crème glaçée végane ta banane

La chaleur de l’été s’est enfin installée.

C’est le temps des glaces maison; j’aime bien essayer des versions diner ou souper estival. J’ajoute un supplément de protéines (beurre de noix ou arachides) et une saveur prédominante.

la base préférée ici c’est les bananes congelées. Achetez les en rabais bien mûres et faites des réserves en les congelant!
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Soit on ajoute un ingrédient à saveur prédominante-chocolat, café, vanille, fraises, etc. Ou on mise sur le goût de la banane.
Voici ma version de la glace à la banane vegane   inspirée de celles trouvées sur le web et dans mes livres.

Ingrédients:

  • 2 moyennes bananes ou 3 petites /bio pelées, tranchées et congelées
  • 2 c.soupe de beurre de noix ou de cacao en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1/4 à 1/3tasse (60-80ml) lait amandes non sucré, quantité dépend de la texture voulue
  • 1/2 c.thé essence de vanille
  • optionnel: 2 dattes mejdool ou 2c.thé de sucre-sirop sucrant au choix( érable, agave, riz)
    Méthode:
  1. Dans le bol du mélangeur( vitamix, blendtec ou ninja) verser le lait, beurre de noix ou cacao, le sel, le sucre et les bananes.
  2. Démarrer à la vitesse 1 et augmenter graduellement. Ne prenez pas plus de 1:30min pour mixer autrement le mélange va chauffer et fondre.
  3. une fois que le mélange forme 4 monts et semble avoir la texture crème glacée dure, arrêter le mélangeur.
  4. verser et servir immédiatement.
  5. Se conserve quelques jours au congélateur.
  6. servir avec des tourbillons de beurre d’arachide, sirop ou sucre d’érable, granolas, crumble « , petits fruits, morceaux de chocolat ou toute autre garniture qui vous inspire.Glace vegan bananes

    Bananes pelées, coupées et congelées.

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