Confiture chocolat framboises

confiture chocolat noir et framboises vivrevg

 24 décembre: Je vous offre cette recette de confiture chocolatée et mes meilleurs voeux du temps des fêtes.

Paix, amour, joie, bonheur et surtout santé pour 2016!!!

J’oubliais, cette confiture est à se rouler par terre ou encore dans une bûche chocolatée 😉

xoxo♥

Mélissa et toute la famille VG

Pour environ 6 à 8 pots de 250 ml

Ingrédients confiture chocolat framboises

Étape 1: 

  • 6 Tasses (+- 800grammes) de framboises congelées
  • 3 tasses (615gr)de sucre de canne granulé

**ou 1 1/2 tasses de sucre si chocolat blanc ou au lait

Ingrédients Étape 4:

  • 2 c.soupe de jus de citron
  • 500 grammes (18 Onces) chocolat noir non sucré, haché finement* ou **chocolat blanc  ou au lait pour les amateurs 😉

Méthode:

    1. Dans une casserole à fond épais, mélanger les framboises et le sucre et remuer de temps à autre sur feu moyen-vif jusqu’à ce que le sucre soit dissout.
    2. Retirer du feu et passez le mélange de framboises dans un robot (ou un tamis-chinois)pour débarrasser la confiture (de la plupart) des graines. Remettre dans la casserole et ajouter le citron.
    3. Chauffer le mélange environ 5 minutes et baisser le feu à doux juste avant l’ébullition.-les framboises ne doivent pas faire d’écume ni de bouillon-

      framboises et sucre
      avant le chocolat
    4. Ajouter le chocolat haché et remuer jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu. Retirer du feu (mettre en pots stériles )
      chocolat framboises
      framboises et chocolat fondu

      chocolat noir ecuador 71% cacao
      pastilles chocolat noir Equateur 71% cacao

 

confiture chocolat framboises
offrez -la en cadeau ou garnissez une bûche chocolat

 

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