Crêpes à la farine d’amarante sans gluten

Le dimanche matin, il y a souvent crêpe au menu; on y ajoute les fruits et les garnitures que nous avons sous la main.  Ce matin il y avait le sirop de chocolat du pain perdu bananes choco, avec des bananes et des poires, ce fut un régal!  La saveur de noix grillée de la farine d’amarante ajoute vraiment un bon goût et une belle couleur dorée à ces crêpes.  Les garçons ont adoré leur petit déjeuner!recette crepe farine amarante SG vivrevg.com

Recette crêpes farine d’amarante sans gluten

Portions: 4 crêpes Préparation 5 minutes

Ingrédients et méthode :

1. Dans un bol moyen, battre l’œuf. Ensuite ajouter le lait et l’huile. Fouetter
2. Ajouter le reste des ingrédients au mélange d’oeuf un à un, en battant bien après chaque addition.

1ou1c.soupe
œuf battuougraines de lin moulues mixé avec 3 c.soupe d’eau
1/4 tasse  de lait au  choix
1 cuillère à thé d’huile de coco fondue (ou végétale)
1/4 tasse
de farine de tapioca
3 cuillère à thé fécule d’arrowroot
1/4 tasse de farine biologique d’amarante
1c.soupe
de sucre de canne bio
1/4 c. thé cannelle moulue
1 c. thé de poudre à pâte
1/8 c. thé  sel de mer
Garnitures bananes et autres fruits, sirop, coulis

3. Dans une poêle à feu moyen-vif, faire cuire jusqu’à ce que la crêpe soit dorée sur le dessous, retournez et faites cuire jusqu’à cuisson complète. Environ 2 minutes par crêpe.crepe farine amarante

Un commentaire Ajoutez le vôtre

  1. Miss Veggie dit :

    Ces crêpes m’ont l’air délicieuse !

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