Brownies bons pour le coeur <3 VG Sans gluten

brownies bons pour le coeur VG SG Brownies cerise canneberge vg SGVous saviez que le cacao est bon pour le coeur? en effet, les bactéries qui colonisent votre système digestif l’adorent!

« Les bonnes bactéries présentes dans votre intestin – appelées lactobacilles et bifidobacteriums – font fermenter le chocolat pour le rendre bon pour le cœur. Ces chercheurs ont fait circuler trois poudres de cacao à travers des éprouvettes qui simulaient la digestion humaine normale. Ils ont constaté que les bactéries présentes dans l’estomac broyaient les polyphénols, composantes antioxydantes du cacao, qui étaient ensuite absorbés par le sang. Les polyphénols ont plusieurs vertus, dont celle de diminuer l’inflammation des tissus cardiovasculaires, réduisant du coup les risques d’accidents vasculaires cérébraux (AVC). À noter: plus le chocolat contient de poudre de cacao, meilleur il est pour votre cœur! » Source: Protégez-vous>>

En lisant cet article j’ai eue envie de chocolat 😉 Combiné à des petits fruits riches en antioxydants, votre coeur ne peut que vous remercier.  alors ce week-end, cuisinez ce brownies léger en sucre, léger en gras et riche en éléments bons pour votre coeur.  P.S ce brownie moelleux n’est vraiment pas sucré!  Vous pouvez ajouter un sirop d’agave ou d’érable au moment de le servir pour adoucir l’amertume du cacao.

Préchauffer le four à 350’F

Ingrédients pour 6-8 carrés:

3/4 tasse compote de pommes non sucrée
1/3 tasse cassonade muscovado ou sucre de canne bio
1/2 tasse cacao en poudre
1/4 tasse farine de riz blanc
1/4 tasse fécule d’arrowroot
1/4 tasse farine de sorgho
1/4 c.thé sel
1/4 c.thé bicarbonate de soude
1 c. thé vinaigre balsamique
1/4 tasse huile de noix de coco fondue
1/3 tasse canneberges séchées
1/3 tasse cerise congelées ou séchées/ hachées

Préparation

  1. Combinez tous les ingrédients dans un bol sauf l’huile, le vinaigre et les fruits;  bien mélanger au mélangeur.
  2. Ajoutez en fouettant l’huile de noix de coco et le vinaigre.
  3. Pliez les fruits dans la pâte et étendre dans un moule graissé. Un moule à pain sera suffisant.
  4. cuire 35 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit ferme.

Déposer sur une grille, refroidir et découper en 6-8 carrés.  Servir avec un coulis de fruits rouges.

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