Bol du déjeuner santé hivernal

 Bol du déjeuner santé hivernal

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L’hiver nous ralentit et ralentit aussi notre digestion; on a besoin de manger plus gras, on bouge moins à cause du froid, on congestionne ou collectionne les rhumes 😉  Pour sortir de la torpeur de l’hiver, manger chaud et en relation avec ce que le corps a besoin est salvateur! Ici, le porridge est chaud, #vegan, légèrement épicé, plein de protéines et de gras riches essentiels à notre corps lors de cette période intense qu’est l’hiver Nordique! À faire suivre d’un bon café ou thé énergisant. J’espère que vous profiterez pleinement de l’énergie que ce déjeuner vous donnera 😉

N.B Les flocons à utiliser sont les flocons à cuisson.  si vous n’avez que du gruau rapide, cela fera l’affaire mais surveillez la cuisson.  Utilisez les fruits congelés que vous avez sous la main ou encore des pommes de saison. *Voir les variantes fruits et noix à la fin.

Portions: 2-4 portions Préparation 15 minutes

Ingrédients et méthode :
  • Dans un chaudron à fond épais, faire chauffer les laits et le sirop à feu moyen.
1/8 Tasse sirop érable
2 Tasses lait amandes nature ou vanille
1/2  Tasse lait de coco
  • Une fois le lait chaud:
Ajouter les flocons le sel et les épices, brasser et continuer de brasser en baissant le feu à bas et mélanger jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé, environ 10-15 minutes
1 Tasse flocons avoine sans gluten ou tout autre flocons à cuisson Millet, sarrasin, quinoa
1/2 c. à thé cannelle bio moulue
1/4 c.à thé muscade moulue
1/2 c.à thé 1/2 c.à thé de gingembre moulu
1 pincée sel
Garniture fruits
4 oz ou 1 tasse fraises fraiches ou congelées en cubes (décongeler)
  • Griller les noix ou les grains (sauf le chanvre) à 350’F 5 minutes sur une plaque au centre du four.
1/3 à 1/2 Tasse de vos noix préférées hachées grossièrement ou des grains tel que tournesol ou chanvre
  • Servir le porridge en y ajoutant les fruits et les grains.

* Variantes fruits et noix grillées possibles:

  • Amandes effilées +noix de coco et fraises
  • Pacanes et pommes
  • noix de grenoble et pommes
  • Pacanes et pêches
  • Amandes et poires
  • Cajous et bleuets
  • Amandes et framboises
  • Noix de grenoble et mûres
  • Pistaches et pommes grenade ou framboises

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2 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. bienetreabarcelone dit :

    J’adore le porridge. Je vais faire ta version pour changer un peu.

    1. Hourra! Pour ma part je n’aimais pas, mais depuis que je le fais de cette façon, j’adore! 😉 Bon appétit

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