Petit guide VG pour manger santé+ un plan détox 3 jours

Peu importe vos résolutions et intentions du Nouvel An, bien manger commence chaque jour, à chaque repas.
Pour vous y accompagner, j’ai répertorié les meilleures recettes santé qui vous permettront de bien manger sans trop vous compliquer la vie.

Si vous êtes férus de diètes détox ou encore que vous voulez essayer, il y a un plan en 3 jours assez facile à suivre qui n’inclut pas de jeûner ! Voir à la fin pour le plan en 3 jours, basé sur celui de Food Matters>>

D’abord, le truc que je préfère et qui aide à toutes les fois où mon système digestif fait des siennes: au lever le matin, à jeun, le verre d’eau chaude avec un demi citron bio pressé et un peu de gingembre frais râpé si il y a gastro ou maux de ventre.

Ensuite un déjeuner fait de fibres, de protéines et de vitamines qu’on accompagne de thés verts ou Oolong fruité (le nouveau yogi frutti de David’sTEA :O, ou thé vert matcha à notre goût:brunch tofu brouillé

En collation ou au diner, des smoothies et des jus verts dans lesquels on ajoute :

smoothie jus vertdu kale bio, une branche de céleri bio, une feuille de laitue bien verte, de la roquette, du concombre bio et un peu de lime pour ajouter de la chlorophylle et purifier notre système! Ou encore ajouter de la poudre de thé vert à votre smoothie>>

En après-midi, on continue de s’hydrater! Eau et thés blancs ou thé sencha désintox>>

Au souper, des repas légers et chauds pour garder notre énergie!strataciatella

Le guide détox en 3 ou 4 jours est assez simple, il s’agit de faire des jus verts pour le matin et la collation, de manger une salade le midi et une soupe au souper.

Le soir on se fait une belle infusion de camomille et valériane et on pratique une activité détente: yoga yin, lecture, bain chaud aux chandelles et bombes effervescentes maison ;-) On suit le plan pendant 3 ou 4 jours et on pratique une activité physique pour faire bouger et sortir les toxines de nos organes!

Liste épicerie pour le plan détox pour une personne:
  • eau de source ou déminéralisée au moins 2 litres
  • lait amandes ou de chanvre 1 litre
  • thé détox et camomille en tisane
  • vinaigre de cidre de pommes
  • huile d’olives extra vierge
  • thym frais ou séché
  • origan frais ou séché
  • romarin frais ou séché
  • 4 citrons bio
  • gingembre frais bio environ 2 pouces
  • des verdures piquantes comme la roquette, le pissenlit, endives 1 barquette ou 3 bouquets
  • 3 avocats murs
  • persil de une à deux grosses bottes
  • coriandre fraiche 2 bottes
  • 6 limes bio
  • 11 concombres moyens bio si possible
  • 3 bottes de kale bio
  • 3-4 céleri bio
  • 4 zuchinis
  • des fèves vertes environ 2 tasses
  • 3 tomates moyenne
  • 3 gousses d’ail
  • curcuma frais ou en poudre
  • miso biologique
  • *facultatif jus d’herbe de blé, vous pouvez en trouver en cubes congelé dans les magasins bio

Comment procéder?

Le matin, faire un jus vert au robot ou au mélangeur à lame ( ou avec un extracteur à jus) avec:

le jus de 1 citron, 1 à 2 branches de céleri, un concombre, 1 bouquet de kale la tige retirée, 1/2 botte de coriandre, 1/2 botte de persil,le jus de 1 lime, 1c.thé de curcuma ou gingembre ou encore les deux, on peut ajouter du jus d’herbe de blé ou de la chlorophylle en poudre. Mouiller avec de l’eau filtrée ou un peu de lait d’amandes ou de chanvre, mixer et boire. Conserver les restes pour la collation du matin.

Au midi, on se sert une jolie salade :
avec de la roquette ou endive, un avocat tranché, de la lime, de la coriandre, du persil, un filet d’huile d’olives pure, un filet de vinaigre de cidre de pommes, une pincée de sel de mer non raffiné ou de fleur de sel, un peu de céleri en tranches, du concombre en tranches, un peu d’ail haché. Variez les verdures et les assaisonnements à chaque jour. Au lieu de la lime, utilisez du miso, saupoudrez aussi de graines de chanvre. Zestez votre lime et faire mariner un peu dans l’huile d’olives pour parfumer l’huile! Saupoudrez d’amandes en poudre et de sésame. Vous pouvez aussi essayer une trempette tiède d’avocats artichauts et kale>>

roll up végéMise à jour: Roulez vos verdures en rouleaux farcis des garnitures de salade! Rouleaux de kale à l’avocat,tomates, coriandre, lime,huile sel et aromates, MIAM!

Au souper, on se fait une soupe en variant son contenu:

Faire revenir dans un filet d’huile un peu de céleri en cubes, des zuchinis en cubes, des tomates en dés, des fèves, de l’ail, du kale ou de la roquette, du miso, du curcuma ou des herbes pour aromate. Un filet d’huile d’olives sur la soupe, du sel de mer et une pincée de chili en poudre pour varier. On peu aussi faire une petite ratatouille en omettant d’ajouter du bouillon avec les zuchinis et les tomates, l’ail et les herbes!

N.B que je ne suis pas nutritionniste et que ce plan semble agréable à suivre. C’est la première fois que je me lance de ce genre de projet détox alors  si vous avez des suggestions ou des commentaires, il me fera plaisir de vous lire!

xx Mélissasmoothie jus vert

4 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Diane dit :

    Merci

    1. Mélissa dit :

      Avec pplaisir Diane, n’hésitez pas à commentez si vous l’avez essayé et vos bons coups pour vous détoxifier ce printemps!

  2. alixbeauteblog dit :

    J’aime beaucoup ce genre d’articles. C’est sympa d’avoir des recettes faciles pour se remettre des fêtes de fin d’année 🙂

    1. Mélissa D dit :

      En effet Alix 🙂

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