Granolas au beurre d’arachides, à l’érable, aux flocons de pommes et bleuets séchés

Des granolas à saupoudrer sur le yogourt, le sorbet ou le smoothie!  Cette recette est Vegan, sans gluten, Full protéines et qui fait honneur aux pommes 😉 en dessert ou en déjeuner, le sucre provient ici des fruits et du sirop d’érable!granolas pomme3

D’abord on fait les chips ou flocons de pommes séchées:

à la mandoline, trancher le plus finement possible 3 pommes, étendre sur deux plaques à cuisson recouvertes de papier parchemin et enfourner dans un four pré-chauffé à 220′ F pendant 1 heure.  Retirer du four et augmenter le four à 350’F pour les granolas.  Défaire ou couper les pommes en morceaux de 1 cm environ.

Vous pouvez refaire la recette avec d’autres beurres de noix ou de grains à raison de 1 pour 1.

Ingrédients pour 2 pots de 1 litre:
  • 1/2 tasse d’huile de tournesol bio non parfumée ou d’huile de pépins de raisins, à défaut l’huile d’olives pas trop parfumée fera l’affaire
  • 1 c.soupe d’huile de noix de coco fondue
  • 3 c.soupe de sirop d’érable
  • 1/2 tasse de beurre d’arachides naturel
  • 2c.soupe de jus de pommes frais pressé*facultatif
  • 1 tasse de flocons de quinoa
  • 1 1/2 tasse de flocons d’avoine sans gluten
  • 1 tasse de graines de tournesol crues et écalées
  • 1/2 tasse de noix de coco séchée en poudre
  • 1 tasse d’amandes effilées crues
  • 1/4 c.thé de cannelle en poudre
  • 1/4 c.thé de muscade en poudre
  • 1/4 c.thé de sel de mer fin
  • 3/4 tasse de graines de chanvre crues et écalées
  • 1/2 tasse de graines de chia
  • 1/2 tasse de bleuets ou canneberges séchés
  • 1 tasse de flocons de pommes séchées
Méthode:
  1. Mélanger ensemble tous les liquides et le beurre de noix/arachides.
  2. Mélanger ensemble tous les ingrédients secs EN GRAS DANS LA LISTE.  Verser le mélange liquide sur le mélange sec et bien mélanger.
  3. Verser sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin et étaler, cuire à 350’F 20 minutes.
  4. Une fois retiré du four, ajouter les autres ingrédients de la liste et bien mélanger.

Se conserve plusieurs semaines dans l’armoire à t’ pièce dans un pot hermétique.

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