Pommes de terre citron romarin et fleur d’ail

patates grecques citron romarinL’inspiration me vient des pommes de terre rôties à la Grecque mais les ingrédients sont bel et bien locaux, sauf pour le citron 😉 Cet accompagnement était parfait avec le faux boeuf GardeIn mariné puis cuit dans une sauce BBQ (recette ici) et des asperges poêlées auxquelles j’ai ajouté des carottes râpées et quelques gouttes de vinaigre de vin blanc.

Pour 4 personnes

Pré chauffer le four à 450′

Ingrédients:

  • vingt pommes de terre grelots tranchées minces
  • 2 à 3 c.soupe de fleur d’ail Le Petit mas
  • le zeste prélevé et le jus pressé de 1 citron bio
  • 2/3 tasse d’huile de tournesol ou d’olives
  • 1 c.thé sel
  •  les feuilles hachées de 2 branches de romarin frais

Mélanger les assaisonnements puis les verser sur les pommes de terre dans un saladier. Bien mélanger puis déposer sur une plaque à biscuits recouverte de papier cuisson.

Enfourner 20 minutes, sortir et mélanger sur la plaque, remettre au four à broil 3-5 minutes.

patates citron romarin fleur d ail

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