légumes verts grillés-accompagnement

Ces légumes grillés peuvent être servis en accompagnement ou comme base pour une salade.  Des pommes de terre grelots peuvent s’ajouter harmonieusement et un gros filet d’huile d’olives dans lequel on a mis une grosse cuillère de fleur d’ail bio et ça devient parfait!

Prêt en peu de temps, cet accompagnement sera délicieux avec des végéburgers, des saucisses vg

On peut aussi les préparer en papillottes pour le BB-Q mais le kale ne sera pas aussi croustillant.

Méthode:

Sur une plaque à biscuits, recouverte de papier parchemin, on mets au centre du four pré-chauffé à 425′ durant 15 minutes

Ingrédients pour 4 accompagnements ou 2 salades:

  • 1 belle botte d’asperges du Québec, lavées, les bouts durs retirés
  • 4-5 branches de kale lavé, équeuté et coupé avec les doigts grossièrement
  • huile d’olives au goût
  • fleur de sel ou sel de mer moyen
  • 3-4 c.à thé de vinaigre balsamique

*facultatif pour ajouter plus de légumes et en faire une salade

  • 1 douzaine de pommes de terre grelots cuites à la vapeur
  • 1 grosse cuillère à soupe de fleur d’ail
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olives
  • 1 tasse d’amandes grillées hachées grossièrement
  • un peu de levure alimentaire redstar pour saupoudrer

Vous pourrez remarquer que pour prendre les photos, j’ai été moins vigilante que d’habitude et que la lapine de la maison n’a pas pue résister à me voler du kale.  Certains diront qu’elle s’est tout simplement invitée à la table, moi je sais que c’est définitivement un vol 😉

envie de commenter?

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s