La liste des fruits et légumes à éviter

Vous connaissez la dirty dozen»? 

Cette liste présentée par le Environmental working group nous donne par ordre de contamination aux pesticides-herbicides-fongicides les fruits et légumes à éviter ou à consommer bio.

Les pesticides sont toxiques de par leur nature. Différents pesticides ont été liés à une variété de problèmes de santé, y compris des troubles hormonaux, le cancer du cerveau et les mortalités intra-utérines de nourrissons.

Mais pour la plupart des gens, le passage à une alimentation composée de produits biologiques est un processus graduel parce que les aliments biologiques ont tendance à être plus chers que leurs homologues. Faire des choix éclairés dans le rayon fruits et légumes contribue à réduire la consommation de pesticides tout en maintenant le budget.

Faut-il éviter la dirty dozen?
À mon avis, absolument!  Les pesticides sont partout, 75% de l’air et des plans d’eau analysés de notre environnement contiennent des traces importantes de pesticides, dont le célèbre roundup de monsanto.  en consommer en plus des résidus qui contaminent toute la chaine alimentaire aura des conséquences négatives sur notre santé à court et à long terme. voir le site du gouvernement du Qc à cet effet»  Choisir ces aliments certifiés bio vous aidera à éviter l’absorption de ces pesticides.

Pourquoi manger des aliments biologiques ?

Les aliments non biologiques coûtent généralement moins d’argent. Mais il y a d’autres coûts – Coûts cachés – qui doivent être considérés. Il s’agit notamment de facteurs abstraits comme le coût d’exiger plus de la terre qu’elle ne peut produire et les coûts à long terme pour la santé associés aux produits chimiques ingérés.

Il y a plusieurs façons de compenser l’augmentation des dépenses engagées si l’on choisit des aliments biologiques ou de payer moins:
potager tomates bio

  • Cuisiner des aliments frais et ne pas acheter de produits transformés
  • La planification des repas
  • le jardinage et la conservation des aliments (congeler  et mettre en conserve en saison)
  • Participer à un groupe d’achats, ou encore s’abonner à un panier d’un fermier de famille
  • acheter en gros avec des amis les surplus au marché, ou dans les grossistes qui offrent des produits bio en quantité tel que Costco et S.Bourassa.
  • télécharger l’application gratuite du dirtydozen

 

 

Dirty dozen et clean fifteen list: La liste est une ressource pour vous aider à faire les meilleurs choix pour votre santé et pour la terre si vous choisissez de ne pas acheter 100% bio:
The Dirty Dozen (dans l’ordre du plus contaminé)

  • pommes
  • céleri
  • Poivrons doux
  • pêches
  • fraises
  • tomates cerises
  • piment fort
  • nectarines
  • raisin
  • épinard, collard, verdures et kale
  • laitue
  • concombres et zuchinis
  • bleuets
  • pommes de terre


Le Clean 15 (dans l’ordre du moins contaminé )

  • oignons
  • maïs sucré-attention aux OGM, si le maïs provient des U.S.A ou du Canada, aucune législation n’oblige l’étiquetage des OGM et OGM = pesticides!!!
  • ananas
  • avocat
  • chou-toujours laver le chou, l’eau d’arrosage est souvent sale et contaminée
  • pois sucrés
  • asperges
  • mangues
  • aubergine
  • kiwi
  • cantaloup
  • Les patates douces
  • pamplemousses-oranges, citrons
  • melons
  • champignons

En ce jour de la terre, faire un choix écologique est un beau geste, mais ce sont les gestes récurrents et quotidiens qui comptent le plus, autant sur votre santé que sur l’environnement 😉

Des liens à lire:

fondation David Suzuki, protéger votre santé des pesticides»

vigilanceOGM, pour obtenir toute l’info sur les OGM et les pesticides reliés aux OGM »

pesticide dangereux pour les foetus »

Des groupes intentent une poursuite judiciaire »

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