Brownies beurre d’arachides vegan et sans gluten

Je vois ce brownies sur le web depuis longtemps et j’ai décidé de l’essayer.  La base du brownies est constituée de haricots noirs et le contenu en sucre est assez bas pour en faire une collation intéressante (accompagné de fruits bien sûr! )

Pour 12 brownies beurre d’arachides et chocolat, Ingrédients:

3/4 tasse de haricots noirs, bien rincés et égouttés
2 c.soupe de chia trempé dans 4 c soupe d’eau
3 cuillères à soupe d’huile de noix de coco fondue (ou huile de tournesol
3/4 de tasse poudre de cacao
1/4 c thé de sel de mer
1 cuillère à thé d’extrait de vanille pur
1/4 de tasse Sirop d’érable  ou d’agave
1/4 tasse + 2 c de sucre brut granulé
1 1/2 c thé de poudre à pâte
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1/2 tasse de beurre d’arachide naturel
2 cuillères à soupe de sucre en poudre ou 2 c.soupe de sirop d’érable
1/3 tasse de chocolat mi-sucré sans laitier + plus pour la garniture

Méthode:

  1. Préchauffer le four à 350 degrés .
  2. Graisser légèrement un moule 8 × 8 ou un moule à muffins (12 )
  3. Préparez le chia et de l’eau dans le bol du robot culinaire . Pulser à quelques reprises , puis laisser reposer pendant quelques minutes .
  4. Ajouter le reste des ingrédients de la liste jusqu’au bicarbonate de soude et mettre en purée – environ 3 minutes – en raclant les côtés si nécessaire.
    Si la pâte semble trop épaisse, ajouter une cuillerée à soupe ou deux d’eau et pulser de nouveau. Le mélange devrait être un peu moins épais que du glaçage au chocolat. Ajouter la quasi-totalité des pépites de chocolat et mélanger.
  5. Répartir la pâte dans le moule 8 × 8 ou muffins et lisser le dessus avec une cuillère ou votre doigt .
    Mesurer le beurre d’arachide dans une tasse et ajouter le sucre en poudre – mélanger.
  6. Déposer sur le brownie des boules de mélange de sucre en poudre et de beurre d’arachide et mélanger dans la pâte à brownie avec un cure-dent ou un couteau . Saupoudrer avec un peu plus de pépites de chocolat et de sel fin.
  7. Cuire au four pendant 20-26 minutes si vous utilisez des moules à muffins , ou 25-30 minutes si vous utilisez un plat de 8 × 8. Le haut sera sec et les bords commenceront à se détacher des parois du moule . Il ne devrait pas être liquide quand on remue le moule.
  8. Retirer du four et laisser refroidir pendant 30 minutes avant de servir . Si trop mous , laisser prendre au congélateur pour raidir afin qu’ils soient plus faciles à sortir.

Conserver dans un contenant hermétique pour un maximum de quelques jours . Réfrigérer pour conserver plus longtemps .brownies sg beuure arachides

2 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Jessica Eagle dit :

    Ta version ici est intéressante avec du beurre d’arachide. J’ai souvent fait des brownies avec des haricots noirs et c’est toujours un succès 🙂

    1. Mélissa D dit :

      merci! Je trouve que cela ajoute un peu plus de texture et de goût

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