Barres protéinées Quinoa

j’ai trouvé cette recette en surfant sur le web, je l’ai adaptée afin qu’elle soit 100% sans gluten

Pour 12 barres

Ingrédients

  • 1/2 T. quinoa non cuit
  • 1/2 T. grains chia
  • 1/2 T. noix de coco hachée non sucrée
  • 1 T. de sarrasin en flocons ou quinoa en flocons
  • 1/2 T. amandes crues en lanières
  • 1/2 T. canneberges ou bleuets séchés
  • 2/3 T. beurre d’arachides
  • 2/3 T. sirop érable ambré
  • 1/4 c.thé sel
  • 1/2 c.thé cannelle
  • 1 c.thé vanille

Méthode

  1. Préchauffer le four à 350 F / 177 C.
  2. chemiser un moule de 9pox9pox2po de papier parchemin ou cellophane
  3. Combiner le quinoa, chia, coconut, flocons de sarrasin et les amandes et étendre sur une plaque à biscuit, cuire  5-10 minutes jusqu’à ce que les ingrédients soient dorés.
  4. Pendant ce temps, dans un chaudron,mélanger le beurre d’arachides et le sirop, amener à ébullition et retirer du feu. Ajouter le sel, la vanille et la cannelle.  Mélanger.
  5. Ajouter les ingrédients qui sortent du four, bien mélanger et verser dans le moule.  Étendre et presser uniformément, refroidir et réfrigérer 30 minutes au « congélo » ou 1 heure au frigo.
  6. Quand le mélange est figé, le retirer doucement du moule et découper en 12 barres.  Conserver au frigo dans un contenant hermétique 4 semaines.

Valeurs nutritives: caloriques et protéinées, ces barres sont excellentes avant l’entrainement.

  • 248 Calories
  • 13.4g gras
  • 27.6g glucides
  • 8.3g protéines
  • Cholestérol 0mg
  • Sodium 120mg
  • Potassium 291mg
  • Fibres 5.8g
  • Sucres 12.8g
Recette originale (anglais) http://www.cookingquinoa.net/quinoa-protein-power-bars

4 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Très sympa, j’adore ce genre de recettes !!!

    1. Mélissa D dit :

      merci Loetitia! Bonne journée

      1. Bonne journée !! 🙂

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