Barre énergie sans gluten vegan crue et riche en fer

carrés énergie dattes abricotsRassurez vos mères, vous ne manquerez pas de fer avec ces barres énergie!  À elles seules, les dattes dans cette recette contiennent plus de 30% du fer dont nous avons besoin chaque jour.

Cette recette ultra simple se prépare en 5 minutes top et vous fournira des collations pour plusieurs semaines 😉

Ingrédients:

  • 1 tasse amandes rôties broyées au robot
  • 1 tasse de dattes séchées et broyées au robot
  • 1 tasse d’abricots séchés broyés au robot
  • 3c.soupe de chia
  • 1 pincée de sel de mer
  • 1/4 c.thé de muscade en poudre
  • 1/2 c thé de cannelle en poudre
  • *2c.soupe de jus d’oranges* facultatif vous pouvez mettre du café ou toute autre essence à votre goût

Méthode:

  1.     Les ingrédients doivent avoir été broyés d’abord séparément.  Mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire . Pulser quelques fois, séparez les dattes si elles commencent à s’agglutiner.  Traiter de façon continue pendant 30 secondes. Racler les bords du bol et sous la lame.
  2. Continuer jusqu’à obtenir une boule, environ 2 minutes.
  3. Verser le mélange dans un moule chemisé de papier parchemin. Appuyez sur la pâte avec vos mains mouillées jusqu’à ce qu’elle soit étendue uniformément dans le moule. Envelopper, appuyer sur le papier pour mieux étendre le mélange et réfrigérer pendant au moins une heure ou toute la nuit.
  4. Diviser en barres: transférer sur une planche à découper. Couper en 8 grandes barres ou 16 petits carrés, comme vous le souhaitez à l’aide d’une lame trempée dans l’eau.  Envelopper chaque barre dans une pellicule de plastique ou de papier parchemin .
  5. Conserver les barres dans le réfrigérateur pendant plusieurs semaines ou au congélateur jusqu’à trois mois.

Variantes: vous pouvez bien sûr changer les abricots pour d’autres fruits secs de votre goût ( cerises, canneberges, bleuets), et substituer les amandes pour d’autres noix et même de la noix de coco!

Mes variantes préférées sont cerises & pacanes / bleuets  & macadam 🙂

8 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. sonia dit :

    les barres sont magnifique, je vais tester tout de suite merci 🙂
    dans le rem esprit j’ai testée les barres de http://www.taracking.fr et c’est le même principe , je recommande 😉

  2. Anonyme dit :

    Bonjour,
    Très étrange pour ceux qui tiennent à leur santé, utiliser des abricots au sulfites?!
    C’était juste une réflexion 🙂

    1. Mélissa dit :

      Bonne reflexion: les abricots bio séchés peuvent en contenir, le mieux est de regarder les ingrédients quand on achete les abricots.

  3. bienetreabarcelone dit :

    Voilà mon petit-déjeuner de la semaine prochaine, moi qui suis toujours en manque de fer.

    1. Mélissa D dit :

      Super! Et en plus c est hyper facile à faire 🙂

    2. Mélissa D dit :

      Chouette que ca t inspire 🙂

  4. Ca a l’air vraiment sympa. Merci pour ce partage riche en fer 😉

    1. Mélissa D dit :

      c’est tout mon plaisir!

envie de commenter?

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s