Mousse végétale pêches framboises

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Ce dessert léger et nourrissant peut facilement être pris au déjeuner ou en accompagnement d’un repas pauvre en protéines. En effet sa base au tofu soyeux en fait un choix intéressant au niveau nutritif et la recette est quasi nulle en matières grasses. Vous pouvez utiliser des fruits surgelés que vous aurez fait dégeler au préalable.

Ingrédients pour 4 portions de 200ml:

1 1/4 tasse de tofu soyeux/température pièce
10 tranches de pêches
1/3 tasse de framboises
1 petite banane bio
2 c.soupe de sirop d’érable ou 1c.soupe d’agave
1c.soupe d’huile de noix de coco fondu/température pièce

Passer le tout au mixeur et bien mélanger, faire mixer pour faire gonfler un peu le mélange. Verser dans des *coupes.
Réfrigérer 1 heure jusqu’à ce que le mélange tienne.
Servir avec des framboises et un filet de sirop.
*En verrines ou sur un fond de gâteau génoise vanille.

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2 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Polina dit :

    En voilà un que je serais tentée de servir 🙂

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