petits gâteaux vegan fondants aux pommes

Il nous reste encore plein de pommes dans le bol à fruits et on n’a plus d’idée pour les cuisiner?

Je vous propose un joli petit dessert moelleux, sucré et plein de pommes 😉

Ingrédients:

  • 60 g de beurre vegan + pour les moules
  • 1cuill. à soupe de chia gonflé dans 1/3 tasse d’eau
  • 140 g de sucre granulé
  • 80 g de farine
  • 2 cuill. à thé de levure chimique
  • 200 ml de lait végétal
  • 1/2 cuill. à soupe de cannelle en poudre

Pour les cœurs de pommes caramélisées

  • 1 belle pomme mc Intosh ou autre croquante- les variétés paula red et melba ont trop d’eau
  • 20 g de beurre vegan
  • 20 g de sucre granulé
  • 1/2 c. à soupe de cannelle en poudre

Méthode:

1.Préparez les cœurs de pommes caramélisées: épluchez la pomme et coupez-la en petits cubes.  Dans une poêle, faites chauffer le beurre, puis ajoutez les cubes de pomme et faites-les revenir 3 minutes. Saupoudrez de sucre et de cannelle, puis laissez légèrement caraméliser sur feu moyen.

2.Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.  Dans un récipient, mélangez le sucre, la farine et la levure chimique, puis incorporez le beurre fondu, le chia gonflé, le lait et la cannelle.

3.Préchauffez le four à 180 °C  350’F

4.Beurrez 4 grands ramequins. Versez la pâte dedans en les remplissant aux trois quarts. Répartissez les morceaux de pommes caramélisées avec leur jus de cuisson au centre en les enfonçant légèrement avec une cuillère. Enfournez pour 20 à 25 minutes.

5.Sortez les fondants, laissez-les reposer 5 minutes, puis démoulez-les et servez-les tièdes.

2 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Hyper sympa ce fondant !

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