Croustade aux fruits crumble avoine et kamut

Un dessert facile, rapide, délicieux et nourrissant: je la cuisine sans pâte à tarte ce qui réduit considérablement le gras et le temps de cuisson 😉

Préchauffer le four à 385’f et pendant ce temps préparer la croustade.
Ingredients pour 6 portions

4 Pommes à cuisson pelées en cubes
4 Pêches ou nectarines pelées en cubes
4 Prunes ou kiwi doré ou abricots pelées en cubes
2 c. Soupe de sucre de canne doré bio ou de sirop d’érable

Méthode:
Mélanger tout et déposer dans un plat à tarte ou à gratin allant au four.

Crumble:
1/3 tasse Avoine
1/3 tasse Kamut en flocons
1/2 tasse de Farine de kamut
1 pincée de Sel
1/4 tasse se Noix de coco râpée finement
1/3 tasse de Sucre demerara ou de canne doré bio ou cassonade
1/4 tasse *Noix de grenoble émiettées* facultatif
3/4 tasse de Margarine froide ou d’huile de noix de coco fondue tiédie

Méthode:
Mélanger le tout à la fourchette ou avec les doigts jusqu’à obtenir un mélange sablé qui se tient lorsque pressé dans la paume de la main.
Verser sur les fruits et mettre au four 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.
Servir avec un soupçon de sirop d’érable, du yogourt ou de la crème glacée
Se conserve au frigo 5 jours ou au congélateur 2 mois.

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3 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Merci pour cette recette qui va me donner l’occasion de découvrir le Kamut que je n’ai encore jamais utilisée.

    1. vivrevg dit :

      Le kamut est délicieux en farine et en flocons, son goût de beurre noisette est parfait pour la pâtisserie et la boulangerie 😉

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