Gourmandise santé (biscuits vegan et nourrissants)

20130720-102002.jpgDans un grand bol, mélanger ensemble:

2 tasses de farine à pâtisserie bio

1c.thé poudre à pâte
1/2 c.thé de sel
1/4 tasse cerises séchées ou fraiches en morceaux
1/2 tasse de noix de cajous en morceaux ou entières
1/2 tasse de flocons de kamut ou khorasan bio la Milanaise
1/4 c.thé de 4 épices

Dans un autre bol, mélanger ensemble et crémer:

  • 1/2  tasse huile de noix de coco fondue
  • 3/4 tasse sucre de canne bio

une fois en crème, ajouter:

1/2 tasse de lait d’amandes ou de soya

Verser sur le mélange sec, mélanger à la cuillère jusqu’à obtenir une pâte humide qui se tient, façonner des  boules, environ 8. Les déposer une plaque à biscuits, les écraser un peu et cuire 10 minutes à 350′, tourner la plaque et cuire encore 8 minutes.

Retirer du four et laisser refroidir 5 minutes.

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