Dans un grand bol, mélanger ensemble:
2 tasses de farine à pâtisserie bio
1c.thé poudre à pâte 1/2 c.thé de sel 1/4 tasse cerises séchées ou fraiches en morceaux 1/2 tasse de noix de cajous en morceaux ou entières 1/2 tasse de flocons de kamut ou khorasan bio la Milanaise 1/4 c.thé de 4 épicesDans un autre bol, mélanger ensemble et crémer:
- 1/2 tasse huile de noix de coco fondue
- 3/4 tasse sucre de canne bio
une fois en crème, ajouter:
1/2 tasse de lait d’amandes ou de soyaVerser sur le mélange sec, mélanger à la cuillère jusqu’à obtenir une pâte humide qui se tient, façonner des boules, environ 8. Les déposer une plaque à biscuits, les écraser un peu et cuire 10 minutes à 350′, tourner la plaque et cuire encore 8 minutes.
Retirer du four et laisser refroidir 5 minutes.
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