Barres tendres de granola

Des collations cuisinées maison pour la boîte à lunch? On en a jamais assez!

Barres granola « Quaker Chewy-Style »

(Peut être sans gluten)

Avec une option sans cuisson

Ingrédients:

1 tasse flocons d’avoine ou multigrains 125g
1/4 c.thé de bicarbonate de soude
1/4 tasse riz soufflé (brun, blanc, ou sans gluten)
1/4 tasse + 2 cuillères à soupe de farine d’avoine (voir les instructions ci-dessous pour une recette facile de substitution) 55g
1-2 cuillères à table de sucre brun
1/4 c.À thé de sel
1/2 cuillère à thé d’extrait de vanille pure
2 cuillères à table d’huile de noix de coco fondue
1/4 tasse sirop d’agave ou d’érable tiède (miel fonctionne également, mais pas pour les végétaliens stricts.)100g
2 c. à soupe de compote de pommes tiède 50g
Idées de compléments:pépites de chocolat, raisins secs hachés 25g ou d’autres fruits secs, noix de coco râpée, noix hachées, etc
  • Sauf si vous faites l’option sans cuisson, préchauffer le four à 350 F. Mélanger tous les ingrédients secs et mélanger bien. (Si vous n’avez pas de farine d’avoine:.. Simplement broyer les flocons d’avoine dans un robot culinaire pour faire de la farine d’avoine .Assurez-vous de mesurer la quantité correcte de farine pour la recette après broyage, pas avant)
  • Dans un autre bol, mélanger les ingrédients humides. ajoutez aux ingrédients secs et utiliser une feuille de papier parchemin pour écraser le mélange uniformément dans un moule tapissée de papier parchemin (7po× 5 po). Pousser pour comprimer le mélange très, très fort, avec une boîte ou quelque chose de lourd. (Pot mason)
  • Ranger au réfrigérateur ou cuire 18 minutes au four, puis écraser à nouveau très fort. Laisser refroidir dans le réfrigérateur pendant au moins dix minutes avant de couper en barres.

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5 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. jeromeweb78 dit :

    Hello, j’ai vu dans un des commentaires qu’Audrey vous proposait d’intégrer votre site au réseau Paperblog.Est ce que vous avez testé? Si oui qu’est ce que ça donne, car sur le web on trouve un peu tout et son contraire, donc j’aimerais avoir un avis concret.Merci d’avance

  2. veganbabette dit :

    Je pense que je n’ai jamais fait de barres tendres. Ce sera à tester!

    1. vivrevg dit :

      Elles sont très bonnes, faut ecraser tres fort pour une barre qui se tient ou alors passer au four 🙂

  3. Audrey dit :

    Bonjour,
    Je vous prie de m’excuser. Je n’ai malheureusement pas trouvé comment vous contacter autrement que par commentaire.
    Je souhaitais vous faire découvrir le service Paperblog, http://www.paperblog.fr dont la mission consiste à identifier et valoriser les meilleurs articles issus des blogs. Vos articles sembleraient pertinents pour certaines rubriques de Paperblog.
    En espérant que le concept de Paperblog vous titille, n’hésitez pas à me contacter pour toutes questions ou renseignements…

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