Cakes énergie kamut bananes

Un cake moelleux en texture, savoureux en goût et super énergique, ça démarre bien la journée!
Je suis retournée au gym et comme j’ai faim depuis, je me fais des collations ou des déjeuners énergie pour me supporter et réduire la faim qui arrive trop tôt. Tannée de manger des bananes crues, je les cuisine à la place: J’achète des bananes trop mûres à cette occasion que je congèle et je les sors 1 heure avant de les cuisiner, ça permets de toujours en avoir sous la main, bio de surcroît 😉
Ces cakes sont bourratifs et énergétiques et comblent le petit creux des enfants au retour de l’école.

Cakes (9)
1. Chauffer le four à 375′, chemiser 9 trous de moule à muffin de petit papier à muffin
2. Mélanger ensemble:
2 tasses de farine de kamut bio
1/2 tasse de cassonade bio
2c.thé poudre à pâte
1c.thé bicarbonate de soude
1/4 c.thé sel
1/3 tasse de morceaux de chocolat noir
2c.soupe de chia bio
1/2 tasse noix au goût hachées( grenoble, amandes, pacanes, avelines)
3. Dans un autre bol, mélanger ensemble
1c.thé vinaigre de cidre de pommes bio
5 bananes écrasées
1/4 tasse de sirop érable
1/4 tasse lait de soya bio
Mélanger à la spatule les 2 mélanges jusqu’à obtenir un mélange humide et très consistant
Verser 1/2 tasse du mélange dans chacun des moules
Cuire au four 30 minutes

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