Biscuits pour adultes/canneberges pacanes et huile de noix

Mais non cette recette n’a pas de vertu aphrodisiaque!
Le goût est simplement loin de ce que les enfants apprécient en général, (je sais qu’il y a des exceptions 😉 La base de la recette est ma base de biscuits vegan que je transforme au fur et à mesure de mes fantaisies. Cette fois-ci, j’avais envie de noix, d’épices et de fruits secs
 J’ai tout de même été victime du bon goût des biscuits, sitôt les photos prises les biscuits disparaissaient!

Ingrédients pour 12 biscuits

Mélanger ensemble dans un saladier:
  • 2 tasses de farine à pâtisserie
  • 2c.thé poudre à pâte
  • 1/2 c.thé fleur de sel
  • 1/4 tasse canneberges séchées
  • 1/2 tasse de pacanes entières
  • 1/2 tasse de flocons d’avoine ou multigrains
  • 1/2 c.thé de piment de la jamaique ou cannelle ou 4 épices

Dans un autre bol, mélanger ensemble et crémer:

  • 1/4 tasse huile quatuor de Maison orphée (canola, sésame, olive et noisette)ou autre huile de noix
  • 1/4 tasse huile de noix de coco fondue
  • 3/4 tasse sucre de cassonade
une fois en crème, ajouter:
  • 1/4 tasse de lait d’amandes ou de riz
  • 1/4 tasse d’eau froide.

Verser sur le mélange sec, mélanger jusqu’à obtenir une pâte humide qui se tient, façonner des petites boulettes, environ une douzaine. Les déposer une plaque à biscuits et cuire 10 minutes à 350′, tourner la plaque et cuire encore 8 minutes,

retirer du four et laisser refroidir 5 minutes.

3 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Temperance45 dit :

    Bonjour,
    Cette recette a l’air super et donne l’eau à la bouche. Par contre je ne voit pas a quoi correspond la « poudre à pâtes » !?
    Merci d’avance 🙂

    1. Mélissa dit :

      La poudre à pâte est un agent levant; il s’agit d’un mélange de crème de tartre, de fécule et bicarbonate de soude vendu en mélange préfait. Vous pouvez omettre et ajouter 1/4 de c.thé de bicarbonate de soude si vous n’en avez pas!
      Je suis certaine que vous aimerez ces biscuits moelleux et gouteux 🙂

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