vegan muffin beurre d’arachides

Des muffins au beurre d’arachides moelleux, chauds, je vous assure que c est totalement décadent, collant, surtout avec une cuillerée de confitures 😉

Ingrédients pour 12 muffins:

Mélanger ensemble et réserver:
1 c. à soupe de graines de lin moulu ou chia
3 c. à soupe de lait végétal-j’ai utilisé Riz

1 ½ tasse de farine tout usage
1 tasse d’avoine à cuisson rapide
1 tasse de sucre de canne
1 cuillère à soupe de poudre à pâte
1/2 c.à thé de sel
¾ tasse beurre d’arachide

1 tasse de lait végétal j’ai utilisé Riz
*1 c.thé vanille facultatif

Méthode:

Chauffer le four à 350′ et cheminer vos moules à muffin de papier à muffin. Mélanger le chia( ou lin) avec le lait dans un petit bol et laisser prendre en gel. 15minutes environ.
Dans un bol moyen, mélanger la farine, le gruau, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le beurre d’arachide et mélanger jusqu’à consistance grumeleuse.
Combiner le mélange de chia ou lin et la vanille dans un bol, puis ajouter le lait et verser sur les ingrédients secs jusqu’à ce que juste assez pour humecter.
Remplir les moules à muffins et cuire au four remplis aux ¾ pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Laissez-les refroidir pendant au moins 5 minutes.

beurre arachide muffin

2 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. babette dit :

    Miam, des muffins au beurre d’arachides. Je retiens l’idée de la confiture!

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