MA recette de tourtière VG et garniture de sauce à spaghetti

Je me suis simplement inspirée de ma recette de sauce bolognese sans viande pour faire cette tourtière et le résultat est fort agréable, en plus d’être très rapide à faire! Normalement j’ajoute des tomates (750ml de coulis) au mélange pour en faire une sauce bolognese 😉

Ingrédients:

3 c. soupe huile d’olives
2 oignons en dés
1 poireau haché
2 carottes pelées et broyées au robot
1 céleri en dés
1 barquette de champignons en dés
2 gousses d’ail hachées
2 patates douces pelées et broyées au robot ou râpée
1 paquet de protéines de soya de type faux haché (sans viande yves veggie-mélange à sauce spaghetti ou le sans poulet ou encore GardeIn) environ 300g  OU 2 tasses de protéines de soya séchées et réhydratées
1 boîte de lentilles rouges ou pois chiches ou haricots rouges rincés et égouttés.
1 c thé basilic frais (ou pesto)
sel poivre,
1 pincée de chili en poudre
1/2 c thé thym frais
1 tasses bouillon de légumes
2c.soupe de levure alimentaire
2 abaisses de pâte brisée crue,

Méthode:

  1. Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile à feu vif. Faire dorer les oignons, poireaux, baisser le feu à moyen.
  2. Ajouter les carottes, faire revenir 2 minutes, ajouter les céleris, l’ail et les patates douces, les champignons. Faire revenir 5 minutes.
  3. ajouter les deux paquets de sans viande défaits, les lentilles, les herbes, épices, ajouter le bouillon. Laisser mijoter en remuant jusqu’à ce que le liquide soit presque tout dissout. Ajouter la levure, mélanger dans la garniture pour la dissoudre.
    Le mélange doit être humide.
  4. Chauffer le four à 350′
  5. Foncer une abaisse dans une assiette à tarte.
  6. Mettre le mélange dans l’abaisse de pâte crue, bien répartir, couvrir de la 2e abaisse, percer un trou au centre. Aplatir les rebords à l’aide des dents d’une fourchette, badigeonner de lait de soya.
  7. Enfourner 35 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit cuite et dorée.tourtiere crue

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