Pâte à tarte vegan à l’huile d’olives

Ingrédients pâte brisée à l’huile d’olive

2 tasses de farine tout usage non blanchie bio( non tassée)
1/2 c. thé de sel
1/4 tasse d’eau froide
1 c. à soupe de miel* vegan on remplace par un sirop de riz ou d’érable 😉
1/2 tasse d’huile d’olive extra vierge

Méthode:

  1. Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Réserver.
  2. Dans une tasse à mesurer, mélanger l’eau et le miel. Ajouter l’huile. Verser sur les ingrédients secs et remuer à l’aide d’une fourchette jusqu’à ce que la farine soit tout juste humectée. Presser le mélange pour former deux disques d’environ 2,5 cm (1 po) d’épaisseur.
  3. Abaisser chaque disque de pâte entre deux feuilles de papier parchemin. Foncer un plat à tarte de 23 cm (9 po) d’une abaisse. Y répartir la garniture souhaitée.
  4. Faire des incisions dans la deuxième abaisse. Recouvrir la garniture. Bien sceller en écrasant le rebord à l’aide dune fourchette ou avec les doigts. Badigeonner de lait d’amandes ou de lait de soya. Cuire au four environ 55 minutes.

Envie d’une tourtière? cliquez ici pour une recette

Pour une tarte, cliquez ici

NB. Je ne recommande pas cette recette en version sans gluten, le gluten est nécessaire avec cette recette afin d’obtenir une pâte malléable. Par contre, d’autres farines comme la farine de kamut( contenant du gluten)peuvent être utilisées.

6 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Kolibri dit :

    Haha! Je recherche une pâte à tarte végétalienne pour faire (une délicieuse!) tarte au légume et voilà que je tombe sur ton blog! 🙂 Ça me fait bien plaisir d’y retontir et c’est avec plaisir que je vais réaliser cette pâte (sans le miel, mais comme tu l’as bien dit, ça se remplace facilement!) Merci pour la recette!
    K.

    1. Mélissa D dit :

      ha! c’est assez cool tout de même de savoir cela! n’hésite pas à nous faire connaître ta recette de tarte! miam!

  2. Peggy dit :

    La recette comporte merci du miel…. pour info, les vegetaliens ou vegan ne consomment aucun produit animalier…..au contraire des vegetariens…..nous allons qd meme essayer sans cet ingredient….Bonne journee 🙂

    1. Mélissa D dit :

      en effet Peggy, mais comme les vegans sont bien informés à ce propos, ils savent avec quoi substituer le miel. agave, sirop de riz ou érable, c’est comme on préfère ;-)bonne journée aussi

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