Végé pâté sans gluten sans oeuf

végépaté sans gluten  Végépâté sans gluten

Le végé pâté est une source de protéines idéale: plein de nutriments, il se conserve plus longtemps que les charcuteries et accompagne tous nos repas. Soupes, salades, pains en sandwich ou tel quel, on aime le petit goût de légumes et de levure de ce classique de la cuisine VG. Je l’ai fait ici sans gluten.

Chauffer le four à 375’F

Ingrédients:

  • 160g -1 Tasse graines de tournesol broyées au robot
  • 75g – 1/2 Tasse Farine de maïs
  • 50g -1/2 Tasse Levure alimentaire Red star
  • 150g – 1 Carotte bio râpée ou hachée au robot ou 1 betterave jaune râpée ou hachée
  • 300g – 1 patate douce bio râpée hachée au robot
  • 1 petit oignon jaune  ou 1 échalote grise en dés
  • 50ml de fleur d’ail ou: 1 gousse d’ail hachée
  • 1c. thé thym frais
  • 1c. soupe basilic frais haché
  • 10g – 1c. soupe Tamari bio ou mirin ou sauce Bragg’s
  • 325g -1 1/2 tasse eau chaude
  • 60g – 1/3 Tasse huile de tournesol bio
  • Sel poivre

Méthode:

  1. Mélanger tout ensemble au robot culinaire. Ou encore: mélanger ensemble tous les aliments secs et dans un autre bol tous les aliments liquides, mélanger à la cuillère ensemble par la suite.
  2. Vous obtiendrez une pâte liquide. Versez dans un plat de 8″X8″ (20cmx20cm) allant au four, chemisé de papier parchemin. La pâte ne doit pas être trop épaisse.
  3. Cuire 1 heure au four à 375′ F

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