muffins bleuets pommes et chocolat

Raffaël et moi avions envie d’une collation santé et comme nous avions fait une compote de pommes, nous avons tout simplement ajouté d’autres ingrédients pour en faire des muffins;P

Donne 8 muffins

Ingrédients:

Pré chauffer le four à 350′

 

1. Mélanger ensemble:

  • 1 tasse de farine blanche non blanchie
  • 1c.thé poudre à pâte
  • 1/2 c thé sel

2. Mélanger ensemble dans un autre bol:

  • 1 œuf battu
  • 1/4 T huile de noix de coco liquide ou huile végétale
  • 1/4 T sucre de canne bio
  • 1/3 T compote de pommes non sucrée
  • 1/3 Tasse bleuets congelés
  • 1/3 T pépites de chocolat mi-sucré
  • 1/2 c thé vanille liquide

3. Ajouter le 2e mélange au 1er en pliant la pâte doucement jusqu’à ce que le tout soit humecté.

4. Disposer dans un moule à muffins et cuire 20 minutes. Piquer avec une fourchette, elle devrait ressortir propre lorsque les muffins sont assez cuits.

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