croustade aux pommes vegan

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Les desserts aux pommes et tartes sans gluten*** ne se trouvant pas aisément, je vous suggère cette recette de croustade (crumble) qui ne nécessite pas de fond de tarte compliqué à cuisiner. Hé oui, le sans gluten est souvent difficile à exécuter et les ingrédients qui composent les recettes sont souvent rares et dispendieux à se procurer.

***Si vous souhaitez faire cette recette avec un fond de pâte, utilisez cette recette de pâte SANS gluten.
Utilisez simplement une grande cuillère pour servir vos portions, n’oubliez pas d’accompagner de crème ou de yogourt glaçé à la vanille 😉

Ingrédients pour 1 assiette à tarte

  • 6 pommes pelées et en dés de 1 po
  • 1/3 T noix de Grenoble écrasées(en miettes)
  • 2/3 T farine de riz brun( ou farine d’épeautre)
  • 2/3 T flocons avoine Sans gluten
  • 1/3 T cassonade bio
  • 1/3 T huile de noix de coco
  • 1 c.soupe de cacao cru fondu
  • 2 c.soupe de sirop érable
  • 1c.thé fleur de sel

Méthode:

Préchauffer le four à 350′

Dans une assiette à tarte beurrée ou un moule pyrex moyen beurré, étendre les morceaux de pommes.

Dans un robot ou au mixeur, mélanger tous les ingrédients et étendre sur les pommes.

Cuire 20-25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

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8 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Julie Brochu dit :

    C’est divin! Merci.

  2. Roxanne dit :

    Bonjour, j’aimerais faire une version simplement vegan. Est-ce que je peux remplace la farine d’épeaurte par de la farine ordinaire (blanche ou blé entier) et les flocons d’épeautre par des flocons d’avoine? Ca donnera un effet similaire? Merci! 🙂

    1. vivrevg dit :

      Bonjour Roxanne, en effet les farines tout usage et flocons d’avoine donneront le même résultat. Bonne recette!

  3. Mimy dit :

    Cela peut porter à confusion le sans gluten de blé. Ok, il n’y a pas de blé mais il y a de l’épeautre qui contient du gluten. 🙂

    1. vivrevg dit :

      Bonjour, oui en effet, l’épeautre contient du gluten, moins nocif que celui de blé. Dans le cas d’une sensibilité au gluten, l’épeautre est bien tolérée, contrairement au blé. On peut faire cette recette avec de la farine de noix de coco, d’amandes, d’amaranthe et utiliser des flocons de noix de coco s’il s’agit d’une allergie au gluten.

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