Classique Salade de pommes, endives et céleri-rave

Un classique le mélange de pommes et endives, à servir en entrée ou en repas saupoudrée de noix 😉

Ingrédients:

2 pommes du Québec en julienne (utiliser la mandoline pour cela sinon couper en fines lanières au couteau de chef)

4 endives bio émincées

1 céleri-rave bio pelé et en julienne

1 c.soupe jus de citron bio

Mélanger ensemble rapidement afin de ne pas faire noircir les pommes et les endives.

Vinaigrette:

3 c.soupe de végannaise ou de mayonnaise

2 dattes bio dénoyautées et hachées en cubes

3c.soupe huile de tournesol bio

le zeste d’un citron bio

sel poivre,

1 gousse d’ail émincée

1 pincée de paprika bio

Méthode:

Ajouter la vinaigrette à la dernière minute,mélanger et ajouter quelques tranches de pommes au goût!

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