Pain de maïs vegan

Moelleux, on se brûle les doigts à le manger dès sa sortie du four 😉

Pour un pain de 8 portions, préchauffer le four à 375 degrés,huiler un moule de 8 po ou une assiette à tarte de 9po.

Ingrédients:

Mélanger ensemble les ingrédients secs;

1 tasse farine de blé bio

1 tasse de farine de maïs bio

1 c soupe poudre à pâte(baking powder)

1 c thé sel fin

Mélanger ensemble les ingrédients liquides;

1 c soupe vinaigre de cidre bio

1 c soupe huile olives bio

1/4 tasse cassonade ou sirop érable

1 1/2 tasse lait de soya nature

1/2 t échalotes émincées

*vous pouvez ajouter 1/2 tasse de grains de maïs cuit et 1/2 tasse de poivrons en dés

Une fois les ingrédients secs mélangés,faire un puits au centre de ceux-ci afin d’y verser les ingrédients liquides. Mélanger un peu jusqu’à ce que le mélange soit humide.

Cuire 35 minutes si vous avez mis les légumes, autrement 20 minutes de cuisson suffiront.

Valeur nutritive par portion

calories 185, protéines 6g, glucides 35g, fibres 4g total gras 4g saturés 0g, monoinsaturés 2g, sodium 509mg

 

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