betteraves pistaches et menthe,frais et délicieux

Pour 4 portions

1 lbs betteraves rôties refroidies

1/4 tasse de vinaigre de cidre

1/2 tasse de crème fraîche-15%

sel et poivre du moulin

1/4 t pistaches grillées

2 cuillères à soupe feuilles de menthe fraîche
Au moment de servir, répartir la crème fraîche sur le fond d’un bol peu profond et au dessus des betteraves. Saupoudrer de sel et poivre au goût. Saupoudrer les pistaches et la menthe sur le dessus.

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